近几日，“扣肉事务”在网络中吵的满城风雨，重庆老太太贩卖碗扣肉却被法庭宣判抵偿元，加之退货金额亲近万引发了不小的热议。不少人都本着恻隐心帮助看来老太太并声讨那位打假者邵教师，同时不少人也对法院的判定效果提议了置疑。
这起民事诉讼案，让人们再次把眼光聚焦在扣肉这道硬菜上，非常是梅菜扣肉，深受华夏国民的爱好。梅菜扣肉做为我国沿路保守美食分布于今，况且遭到了光大我国公众的爱好，梅菜扣肉也天然有它“独当一面”的处所。既然是我国的保守美食，就必定有一个属于它的传闻故事，即日我就给众人讲一讲梅菜扣肉的“宿世今世”。
明末朔方多战乱，卢氏一家远程跋涉迁到广东明末年间，我国朔方区域由于万古间的天然灾祸等因为生灵涂炭，不但辽地女真人虎视眈眈，朔方区域的农人造反更是经常产生。是以，不少朔方人纷纭取舍迁到南边，有一个卢姓人家家庭对照殷实，合家老少沿路迁到了广东区域。
素来不少家当因带不走便留在了朔方，加之一句走了多数个国度到达广东半途也将带领的家当花的所剩无几。幸而卢家老少的推举信还留着，带给州府官厅的官员看过以后，平昔是老同窗的友人，因而州府官厅便将卢氏一家安顿了。
因不会种地卢氏一家生存非常困难沿路上开到广东卢氏一家早曾经褪去了权门人家的颜色，变得和一般老百姓同样，况且半途上卢氏也驱逐了通盘西崽和小内助们，仅余下了大内助何氏和两个儿童。州府官员计区分给卢氏一处住的处所，但其余生存题目要让他们自身束缚，接下来他们也需求安平稳稳的过种地的生存。
怎奈卢氏以前不断过得是富家生存，根蒂没有领会过种地，细君何氏也同样是众人闺秀，对干农活没有任何阅历。安放下来以后，卢氏一家不断在世“饥一顿饱一顿”的生存，但这类境况下最苦的还要属两个儿童了。
卢夫人偶遇梅仙姑指挥一天，两个儿童在表面玩累了哭着闹着让何氏给他们找东西吃，可家里的米袋子曾经见底了，根蒂拿不出甚么吃的可供两个儿童果腹。这个光阴遥远一片彩云载着一位仙姑飞了过来，她自称是“梅仙姑”并通知何氏：夫人不要心急，我送给夫人一袋种子你将菜种收获下去，等菜老练了，神州地面将增加一新食品。说完仙姑便飞走了。
卢氏急忙带着种子去找正在田间劳做的夫君，将种子交给了夫君让他收获下去。还不出十天，菜地里早曾经一片绿色，试验事后，夫君将余下的种子通盘种了下去，由于收获期间是秋季，尾月时恰巧菜地老练，因而何氏为两个儿童熬了一份，只见两个儿童甚是爱好，随后卢氏和夫君便把通盘的菜收割了。
一个碰巧何氏首创了梅菜扣肉物价尾月，卢氏将一部份收割的菜卖掉换来了一些钱用于置备腊肉。而胜于的菜则被何氏晒干，以便于保管。一天*昏，夫君带着腊肉回家以后，卢氏突发奇想，将菜和腊肉一齐腌制了，经由一段功夫的储存菜干肉质呈桂圆肉油亮形态，金*腊色，香飘十里。这让卢氏配偶大喜过望，品味事后更是对这到“新菜”大为赞许。
何氏觉得这道菜的首创还要归功于梅仙姑，因而她便将菜取名为“梅菜”，将这道被她偶尔间首创的美食取名为“梅菜扣肉”。跟着功夫的推移，梅菜扣肉不但走出了广东，也走遍了世界各地，深受我国百姓们的欢送。
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