说起小龙虾
就必须提到长沙 龙虾馆
来到太原就火爆全城
这一次 不能错过
原因有4点，每一点都十分难得。
长沙小龙虾巨头，多年来坚持传统又不断创新
活虾每天先杀现做， 小龙虾，个大量多。
纯手工熬制秘制底料，口味多达七八种。
正宗湘味道，从小食到特色，口味妥妥的。
没吃过，怎么说都是空口无凭
今天，大圆就带你一探究竟
7款招牌龙虾，每一款都好吃Cry！
麻辣小龙虾
这可是文和友的新宠，风头直逼招牌，经过十几种香料的调制，辣度相当给力的一道虾，别家找不到这个老长沙味。
每一只虾子都被仔细的清洗过，去头、开背、挑虾线，一样工序都不能少，所以说，吃小龙虾可是个细活。
口味虾
文和友家的当家花旦，刚出锅的口味虾与汤汁相得益彰，让虾子充分吸收汤汁的精华，口味一绝，好呷！
每只虾都很饱满，虾肉脆甜，蘸满了汤汁里的辣椒红油，不会特别辣，但香味厚重。
口味虾 的特点就是汤多汁足味道重。而麻小的味道更侧重于的是麻香火辣，如果非让大圆做选择的话，那就是一样来一份。
油爆虾
油爆虾颜值 ，每一只虾子都油红透亮，单单看着品相，口水就流了下来！做法原始，加入自制香料粉炸制，够味！
白白胖胖的虾肉，虾味十足，搭配一碗蒜蓉酱还有些提鲜的口感，这样才地道！
文和友家的龙虾，大份30只，小份20只，算下来一只不到5块钱，并且用的都是的小龙虾，口味和性价比都没得说！
4款特色小吃，款款惊艳
炸货
长沙人爱吃油炸货，这款炸货自然也是心头好。乍一听名字大圆有些晕，没成想上来的是一道外表朴实无华，细品味道却惊艳！
如果非要形容，就是麻辣拌和香锅的相结合，所有的食材都经过炸制，所以口味着实提升了好几个档次。
老长沙臭豆腐
臭豆腐名虽俗气，却外陋内秀、平中见奇，古老而传统。老长沙臭豆腐更是其中的佼佼者，它有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点。
梅菜扣肉饼
咸鲜味的小食，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
长沙炒米粉
让所有试菜的小伙伴都赞不绝口的一道！入味可口！毫不油腻！真真没想到米粉可以这样呈现ta的魅力。
各种湘味当家菜，香辣十足！
锡纸烧鱼尾
锡纸只开了一个小口，香味就无法抗拒，鱼肉紧致，沾满了浓郁的酱汁，经过锡纸烧的做法，更加鲜美却不失嚼头。
锡纸烧的妙处在既能保持食物的原香，原滋原味。还能将独门配料融入其中，互相融入和激发，将食材的味道发挥到 。
招牌鱼头王
剁椒鱼头 是 代表的湖南菜，辣椒的红、香菜的绿、葱花的白、姜末的*，辅料都比其他菜妖艳。
经过自然发酵的剁椒在蒸制过程中，将新鲜的剁椒味渗入每一寸鱼肉，瞬间勾起鱼的新鲜，酸辣口感妙不可言。
养胃肉饼汤
相信大圆，这道菜 口就颠覆你对“肉饼”的认知，清澈的汤中盛一匙品味，入口润滑，有一点像是蒸蛋糕的口感。
店家介绍，这道菜可是非一般功夫难得，必须要手工而成的肉糜加蛋清，上屉蒸制40分钟才可以有的美味。一口香滑，真的是可以养胃哟
青椒手撕鸡
青椒、蒜段、手撕鸡，是口味十足的家常菜。贴骨的手撕鸡用青椒炒出来不仅辣的爽口，吃起来也香脆弹牙。
小炒*瓜皮
感觉湘菜道道下饭，非常湖南的*瓜皮饭经过厨师的妙手成为了一道特色，十分下饭，专治没胃口，咸香嫩爽，酸辣开胃。
虾尾盖饭
口味非常非常湖南的炒饭，非常受食客的欢迎，大圆感觉里面的麻花酥酥脆脆非常抢镜，老板说，虾尾炒饭可是点单率 的主食呢~
特色小甲鱼
小甲鱼在湖南人的口里叫做“沙爹”，用独特酱焖的方法，不仅味道好更是有补身的功效。现在店里还有活动呢！
除了小甲鱼，正值吃蟹的好日子，文和友也为食客们准备了肥美的大闸蟹哟~
还有，还有，咱太原人 的什锦火锅，文和友也清清上线了呢！别犹豫了，快来搓上一顿！
一口小龙虾，一口文和友才有的杨梅汁，生活的美好，就在眼前！
其他特色
除了小龙虾，当家菜，文和友家的烧烤大圆觉得也值得一试，少见的湖南烧烤，味道更是一级棒。
自成一派，一步一景楼中楼
多年的 龙虾馆，坚守最地道的湘味道，又将消费者的口味偏好汇总，不断改良，做出吃货们最想要的美食。
而在这里，也让食客切实体验了一回穿越——瓷碗、大茶壶，白墙灰瓦，怀旧的气息扑面而来。
一步一景尽是楼中楼。从洁面转而进入这间馆子，入眼的就是旧街巷、小瓦房，感觉是在一个个浓缩版的小城镇。
所有的包间，都是以太原的 街巷而得名，让着从长沙传来的好味道，顿时有了亲切感。
大圆很爱收银台的这句话，无论对于谁，都是激励前行的愿景。