今天小编向大家介绍一道非常美味的麻椒肉卷的家常做法。众所周知，五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：*瓜1根、五花肉克
调料：食盐3克、酱油15毫升、花椒10克、香油3克、细香葱2根、高汤20克、大葱小半根
二、麻椒肉卷的做法：
1.将五花肉洗净，放入凉水锅里，放入大葱、姜、料酒，大火烧开，浮沫撇出去，小火熟，关火，加入盐，将肉浸泡入味
2.花椒放入锅中炒香，将炒过和花椒压碎
3.花椒碎放入碗中，细香葱洗净，切成细碎末放入碗中
4.加入酱油、香油、盐和高汤拌匀，做成椒麻汁，*瓜切片
5.将煮好的五花肉放凉，切成片，卷上*瓜片放入盘中，淋上料汁即可
废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
内容来自网络，如有侵权，请告知。