鲜香的手撕回锅包菜,真是太好吃了

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五花肉好像经常出现在我们的生活中,这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗?五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化,一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,最嫩且最多汁。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?好了,咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备:

主料:包菜半克

配料:五花肉克、干红椒适量、花椒适量、香葱一根、八角一朵、生姜适量

调料:食盐1.5茶勺、蚝油1/2汤勺、、醋适量、生抽适量、白糖适量

二、具体做法:

1:准备好包菜。

2:准备好配料。

3:半棵包菜洗净,用手丝成大块。

4:五花肉洗干净切片,红椒剪成段,葱姜切斜片。

5:锅中烧热少许油,放入五花肉片煎炒至表面金*、出油。(油可以打出来一些)

6:把肉片拨至旁边,下入花椒、葱姜、八角和红椒,煸出香味。

7:下入包菜翻炒至稍微变软,调入一茶勺的盐翻炒均匀。

8:调入适量蚝油翻炒均匀。

9:翻炒至包菜完全变软熟透,调入少许醋。

10:再调入1茶勺白糖。

11:快速翻炒均匀即可。

12:铁锅大火爆炒才有的独特美味。

就这样这道鲜香的手撕回锅包菜就可以出锅装盘了,金*的外表,喷香的口感,丰富的营养,都使得这道美味成为我们餐桌上的宠儿。它局对会补充你流失的能量,让你元气满满,活力十足的迎接工作和生活哦。但是容易上火的食物,吃的时候,一定要注意,不要贪食哦

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