三联生活周刊06月11日12:29文｜读者：松软君爸爸是个美食爱好者。这一点，从他圆圆的脸庞和肚皮上可以略知一二。结婚二十多年，妈妈有时依然会在饭桌上惊叹：“也不是什么山珍海味，怎么你爸爸就可以吃得这么香？”他爱吃，也喜欢自己动手做。天南海北的美食在我们的餐桌上轮番登场：醇香的糯米鸡、鲜甜的梅菜扣肉、滑嫩的酸菜鱼，连清宫御膳房里皇帝爱吃的开水白菜我们也品尝过。后来他入了甜品的坑，做起乳酪蛋糕、蛋挞、雪糕都不在话下；我还在上大学时，有一年中秋，他研制的冰皮月饼和奶*流心月饼悄然寄来，还附带一大包送给室友们的爸爸牌牛轧糖。作为女儿的我自然是享到了极大的口福。他偶尔也会在我吃得浑然忘我的时候说：“现在可以给你做饭，等你以后工作了、独立了怎么办？还是得学着自己来，不用依靠任何人也能好好吃饭。”但每当我走进厨房，他又总是挥挥手“我来吧”，指挥我蒸好米饭就给打发出去了。幸运的是，我多少还是继承了爸爸在做饭这方面的优秀基因。年底，我在北京实习。拿着那点工资的我，外卖也不敢多吃，只能摸索着自己做饭。在手机上找好食谱、买了食材，按顺序一样一样放进锅里——我做的第一道菜是爆炒牛肉，当肉滋滋冒油、变熟、散发出香味儿时，我前所未有地理解了爸爸对美食的喜爱——处理食材是件多么治愈而美妙的事儿啊。我迫不及待地要跟爸爸讲述这一切。上大学以来，除了打生活费的日子和一些重要考试的前夕，我们其实很少发
