专业治疗白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/梅菜扣肉在四川又称烧白，酒席桌上必不可少的一道菜硬菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜食材三线五花肉自家芽菜辅料姜葱蒜花椒干辣椒八角桂皮豆鼓调料生抽老抽耗油白糖鸡精糖色料酒盐做法步骤:1.把五花肉煮熟2.准备芽菜切细3.煮熟的肉摸一层盐和生抽，盐防止炸锅4.锅里加油烧80度，肉下锅炸5.炸至猪皮金黄捞出放入温水中浸泡10钟，让猪皮起泡6.锅里烧油把调料爆香炒芽菜7.把五花肉捞出切薄片8.老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，水，盐9.烧白调料中浸泡十分钟入味，装入容器中10.炒好的芽菜也装入碗中11.上锅蒸1个小时12.肉软即可，翻入盘中
