梅菜木耳蒸肉饼原料：梅头肉、惠州梅菜、压缩木耳、生抽、糖、生粉、料酒、鸡蛋。做法步骤：第1步、惠州梅菜泡洗净。第2步、木耳泡发洗净。第3步、梅头肉用水冲一下第4步、切薄片。第5步、梅菜切碎，连同木耳和肉放在一起。第6步、剁碎，放料酒，生抽，生粉和糖继续剁。（惠州梅菜带咸，不需再放盐。）第7步、剁至全部材料混在一起，感觉肉起胶上劲就好了。第8步、放入深口碟子里，用筷子理平，中间稍薄周边厚点。第9步、在中间打个鸡蛋。第10步、放入开水锅。第11步、大火蒸16分钟。第12步、出锅。来自美食天下elmonte的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
