水市乡又多了一项区级非物质文化遗产
传统土家宴席
这项舌尖上的美食文化遗产
你品尝过吗？
水市乡传统土家宴席
在水市大大小小的宴席都用八大碗，八大碗中扣肉、青椒肉丝、土豆丝、红烧肉（炖）是必备的，其它四道可以抄几样农家时令蔬菜。
看到这桌子的菜肴或许你会奇怪
为什么是八样菜？
为什么要以猪肉为主？
关于传统土家宴席，它的故事很丰富
八字，在中国传统文化中蕴含着吉祥，如意，平稳，兴隆的含义。是华夏千年文化中中国人对美好生活的殷殷期盼，更是华夏文化之浓缩的精华。
水市八大碗的来源有几个方面；一是古代信奉道家以“八”为尊。二是配合八仙桌。三是在宴席中八样菜不多不少穷苦人家也能办的起来。
由于受地理环境影响，水市的八大碗肉食主要以猪肉为主。其中扣肉又是重中之重；扣肉共有肚扣、红扣、喜沙扣、梅菜扣。
水市八大碗由来已久，农村妇女都会，靠的是口手相传，现在主要出现白红事的宴席上。
八大碗中的扣，在搭配使用中也很有讲究。每种扣一次只能用一种，在中国红色代表喜事，自然只能用红扣，相反白事就不能用红扣了。
有没有想去水市尝一下
这一桌传统土家宴席上的菜品？
眼看着水市乡村旅游节越来越近了
也该好好思考一下
到了云上水市除了玩
还能享用哪些美食呢？
给你们推荐几个
水市的特色菜品吧
土家腊肥肠推荐地点：红色驿站农家乐（水车坪老街）
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东坡肉推荐地点：会洁农家乐（水市街上）
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火腿蒸蛋推荐地点：峻睿农家乐（红*树旁）
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羊肚菌炖土鸡推荐地点：林君农家乐（敬老院旁60米，停车方便离集镇近）
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炒珍珠花推荐地点：林君农家乐（敬老院旁60米，停车方便离集镇近）
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野山珍炖腊排骨推荐地点：老街故事（水车坪老街公路旁）
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不要看着图片吞口水了
这些特色美食去水市就能尝到
一边参加活动，一边品尝云上美食宴
你说要不要得？
需要订餐的小伙伴们
可以提前预定了哟~
水市乡部分农家乐→水市乡水市社区一组→
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7月14日
我们就在水市不见不散！
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