在大家的脑海里还有着对乡村流水席的回忆吗？无数张餐桌，塑料凳子，塑料桌布，一次性的餐盘，一口口的大锅炖煮的美味，桌子上的盘子层层堆叠。
在我们的印象中，乡村的酒席都是十分落后的，好多人都认为这些流水席都是老头老太太才会参加的宴席。
但是对于乡村酒席，在如今却越来越受欢迎，有好多人甚至愿意奔赴千里去参加一次地道的乡宴，那么乡村酒席为什么受欢迎呢？
这是因为好多人在参加过众多的大型宴席后，都觉得乡村酒席的人情味要更加浓厚，这也是我们中国人一直以来所追求的，毕竟遇到喜事谁都希望是热热闹闹的，要是人们都拘谨拘束，那聚在一起就失去了本身的意义。
再看我们城市里高大上的酒席，参与的人们有好多都是平时只见过一面的朋友，而来的宾客有的也不是真心的祝福，只不过是为了“还人情”，失去了办喜事最初的意义。
而所谓的“还人情”随礼金这也让本该是让很多人相聚在一起的酒席变了味，反而是乡村的酒席，不论在哪里吃饭，人们都是热热闹闹的，接地气的氛围也可以让人放松下来，城市的大酒店虽然装饰精美，但却有点让人高不可攀。
乡村酒席的精髓就是不管认不认识，只要吃了饭喝了酒，那就会聊的热火朝天，有时候这桌的菜吃完了，隔壁桌也会主动把菜品分享过来一起吃。
其实说到底，最重要的一点就是乡村酒席的菜品更好吃，虽然他们没有大酒店那样精确到克数的放调味料，但是味道确实要更胜一筹。
在五星级餐厅上班的小陈一直以来都是对乡村的酒席嗤之以鼻，总觉得乡村厨师制作的食物一定不如自己的精美。
但是一次偶然回乡的机会，乡村的五道菜品却彻底地征服了这位五星级餐厅主厨，到底是哪3道菜呢？一起来看看吧。
一、梅菜扣肉
如果说什么样的菜是最下饭的，那莫过于就是扣碗了，梅菜扣肉不论在我国的哪个地区，都是格外的受欢迎。
在餐厅里讲究的是盘子上不允许有多余的料汁四溅，但是在乡村里那可不一样了，没那么多的规矩，即便是不修边幅，只要是好吃就足够了。
一块肥肉相见的肉配上鲜香的梅菜，不仅荤素搭配，而且梅菜也大程度的中和了大肉的肥腻感，保持了食物原有的 鲜味。
二、剁椒鱼头拌面
这道菜最经典的就是采用了一整个鱼头来制作菜品，不仅如此，吃完了鱼头还可以把面拌在里面，每一根面条都吸满了汤汁，不仅好吃又可以饱腹，在乡村里也是极其受欢迎的。
鱼脸肉相信大家并不陌生，它的脸颊肉是非常的嫩滑，虽然只有小小的一块，但却是整个鱼头的精髓，但是好多人都会忽略到这里的美味，所以遇到鱼头拌面的时候，要先下手为强，品一品这特色的美味。
三、拔丝地瓜
这是东北地道的特色菜，就算是历练过百次的小陈面对这道菜的时候也难免会出现差错，但是在乡村里，这确实厨师们的拿手好菜。
东北当地产的红薯，削去厚厚的外皮切成小块，蘸上一层薄薄的面粉，放入油锅里炸至金*后捞出，之后再热油放入白砂糖，恰当的时间倒入红薯，每一颗红薯都被糖丝缠绕，趁热吃一口，香甜软糯，简直是 美味。
这三道菜虽然摆盘不似餐厅那样的精致，但是每一道菜品都是非常的入味，就连小陈也是赞不绝口，接下来上的一瓶好酒更是让他眼前一亮，那就是他们餐厅常出现的一款酱酒——三君台珍藏酒。
整场婚宴除了饭菜的香味那就是这款酒的酒香气了，它也是原茅台酒厂的陈兴希老师酿造的一款纯粮精品酒。
入口醇香甘美，即便是喝空杯也是空杯留香，顺滑的口感让人一喝就欲罢不能，细细品味下，淡淡的粮食香气随即而来，让人回味无穷。
此次的婚宴上的各式菜品再配上这一瓶好酒，小陈是被彻底的征服了，也因此对乡村的酒席有了极大的改观。
大家对乡村酒席的菜品是怎么样看呢？欢迎在评论区里留言讨论。