昆明惊现小红楼,外表古风古韵,内藏老

钢筋水泥的美丽都市昆明

有多少人向往躲进小楼

吃着各地的家常菜

享着丝竹悦耳乐趣

听,古筝声萦绕耳旁

看,亭台楼阁曲径回廊

一起穿越到

逃离喧嚣细酌闲谈的好地方

坐标:昆明市南强街

01

小红楼

老派川菜

位于时尚潮流的又一商圈:南强街

居市中心,夺人眼球

小红楼静立于此

似乎在等待千年前的“你”到来

青砖黑瓦随风摆动的灯笼

横木门槛琉璃艳彩的牌坊

民以食为天以居为安

深宅里有雇主的旧梦

更有百年中华美食的遗留

02

庭院深深

深几许

这里的每一件家私、每一副字画、每一件摆设,无不是经过千挑万选,将蕴含中国建筑文化的大宅院及老重庆的尊贵典雅展现的淋漓尽致

字画来自内江张大千

也是小红楼的灵*人物

回廊中的一面屏风

咕咕叫醒了春天的鸽子

碰巧下些丝丝雨滴

又或许阳光映衬下

雅致极了

二楼包厢

进门便迎来了暖*的灯光

如同灯笼将房间点亮

打造出自然温馨的复古气氛

转角处精心放置的笼子

隔离走廊和楼梯的雕花木阁

若要说浪漫

在这复古腔调十足的地方吃一顿

才是回味无穷

小红楼的复古并不死板

中庭镂空的天窗

一边鸟语花香

一边赏心悦目

复古却时尚

就像摇滚爱上戏曲

乖张又内敛

03

九分情调

十分菜品

老派川菜

区别重油、重辣、重盐、重口味

摒弃多余调味剂,注重食材原味

小红楼继承的是小河帮川菜

也是川菜的发源地

小河帮川菜,

是流行于四川沱江流域的自贡、

内江等地的菜系。

菜以精致、奢华、怪异、麻辣、

鲜香、鲜嫩味浓为特色。

04

确认过味道

是正宗川味

凭着自己对川菜的浅显认识来点

完全没有踩雷的

相当巴适

甜烧白

也是俗称的梅菜扣肉,是四川红白酒宴必备菜

颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,让人大快朵颐地吃肉。夹一块肉放入嘴里,细细品,那梅菜的浓郁芳香,扣肉的软烂醇香,一点也不觉得肥腻

香碗扣蛋卷

这也是每逢佳节家家户户必备的传统美食,精选优质肉末加入鸡蛋卷住,肉质香滑、细嫩却有弹性、带着传统的魅力,让你一试难忘

宫保鸡丁

一贯使用的鸡胸肉成型效果好,但没有鸡腿肉口感好,再用四川二荆条辣子煸炒,讲究的依然是复合味型,在酸甜麻辣之间权衡,绝不会让一味觉占主导,也符合川菜的百菜百味的特点。

夫妻肺片

“肺”其实是“烩”的谐音,牛心、牛舌、牛肉、牛肚才是主角,先卤再交汁水拌匀,加入姜葱香料糖后在开门见山的甜味后,姜辣的辛香和香料的鲜浓也会被渐次品出

乌江坛子鱼

四川特色钳鱼,肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高,青笋的爽脆和土豆粉上的Q弹丰富了口感

四川凉面

两面劲道耐嚼、爽口、清凉宜人川味十足。辣得脸红嘴发麻,但吃得有滋有味,豆芽、胡萝卜、鸡丝等增加了不少营养,小红楼的四川凉面也非格调款和普通款哦~

”想回到过去,让故事试着继续

我们也越来越喜欢怀旧的东西“

小红楼·老派川菜

有景有味、色艺双绝

相信爱复古情调的你

一定情有独钟




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