北京中科医院曝光 http://www.zggylt.com/
搅拌即享的麻酱凉皮、煮沸就能吃的金汤酸菜鱼、微波几分钟就可以上桌的鱼香肉丝、蒸10分钟就是“大厨同款”的梅菜扣肉……预制菜的兴起，正让不会做饭或者追求便捷的都市人群，从厨房的困窘中解放出来。
预制菜，这一本质上是城市化追求效率至上的产物，却也面临着与中国人追求“家”的味道的天然对立。无法说服多数中国人的舌头，是这个行业的首要痛点，安全问题、营养问题、价格问题也同样不可忽视。预制菜行业面临什么样的市场需求？又将如何解决消费痛点问题？
《时尚健康》邀请了三位这一领域相关的资深人士，有专注消费领域投资和商业洞察的投资人，也有成功孵化新式餐饮品牌的创新企业代表，还有新中式预制菜品牌珍味小梅园CEO，一起洞察正处于风口与争议之间的预制菜，共同