春笋梅干菜扣肉美食天下

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春笋梅干菜扣肉By万山红春天正是春笋上市的季节,这种复含纤维素,又味道鲜美的食材,是春季很多朋友的大爱,我也不例外,特别爱吃春笋。今天买了一个,来和梅菜搭配做扣肉,这样的搭配让肉一点油腻感也没有啦,而且非常的好吃。原料:春笋、梅干菜、五花肉、糖、盐、老抽。做法步骤:第1步、春笋剥掉老皮,嫩皮可以留着第2步、根部横刀切,尖部顺切,全部切成片第3步、开水煮5--8分钟,去除草酸和苦涩味,让笋味道鲜美。第4步、五花肉提前煮15--20分钟第5步、晾凉后切3--4毫米厚的片,加入盐、胡椒粉、糖、老抽,拌均匀第6步、梅干菜提前用水泡软并清洗干净,锅中放辣椒和姜末炒香,然后下入梅干菜翻炒第7步、加盐、糖和老抽和适量的水,翻炒均匀后焖煮3分钟左右。第8步、一片肉,一片笋,沿着碗铺上一圈第9步、铺好肉和笋后,把炒好的梅干菜填到中间,汤汁如很少的话,再适当的加一点水第10步、上笼蒸1小时来自美食天下万山红的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎


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