一直长期扎根北京社区快餐的南城香，近期以闪电战在上海开出首店，并已经成功开出两家店。
此时，我们不禁要问，南城香在上海的这家店与北京的店有哪些不同？这背后又反映了快餐市场的哪些趋势？以及未来快餐市场的格局又将如何演变？
01■
南城香进军上海
人均28元主打性价比
近期，享有“北漂食堂”和“坪效之王”美誉的南城香，已不再满足于北京的成绩，毅然进军上海市场，并迅速开设了两家分店。
我在抖音和大众点评上翻阅了大量相关资料，对店铺进行了详尽的解析。接下来，我们看看南城香在上海究竟是如何布局的？特别是在社区店的规划方面，它展现了怎样的策略？
1、在选址策略上，南城香展现出了精准的市场洞察力，坚守社区。
在上海浦东新区，它精心挑选了两个社区旁的位置开设门店：一家位于周浦青年镇，另一家则坐落于上南路。
这样的布局不仅方便了社区居民的日常就餐，也确保了门店的高人流量和稳定的客源。
2、在营业时段上，南城香更是做到了全时段覆盖。从早餐到晚餐，甚至是下午茶时间，它都提供了丰富多样的餐品选择。
早餐时间，居民可以品尝到热气腾腾的早餐大油条、鲜美的菜肉包和青菜包，还有香脆的锅贴等；
午餐时段，安格斯肥牛饭、梅菜扣肉饭、酸菜鱼等米饭套餐则成为了上班族和居民们的首选；
下午茶时间，一杯清爽的柠檬茶、手拉奶茶或是滋润的雪梨银耳等奶茶甜品，让人在忙碌之余享受片刻的悠闲；
晚餐时分，烤串系列等美食更是让人垂涎欲滴，满足了社区居民对于晚餐的多样化需求。
3、产品策略上，还是坚持主推饭香、串香、馄饨香三大产品系列。
饭香系列如啫啫鸡煲、安格斯肥牛饭、老坛酸菜鱼、辣椒炒肉等；串香系列如电烤羔羊肉电、奥尔良翅中、麻辣翅中、鸡肉串等等；馄饨香系列如虾仁大馄饨、三鲜大馄饨、荠菜大馄饨等等。
4、在价格体系上，产品集中3-25，人均28元。
饭香系统最贵在17-25元之间如17元的肉末茄丁、21,5元的啫啫鸡煲等等；串香系列较为便宜在3-8元左右如3元鸡肉串、3元的烤肠、8元的奥尔良翅等等；馄饨香16-19.5元不等如16元一份的荠菜大馄饨、17.5元一份的全家福大馄饨、19.5元一份的虾仁大馄饨。
此外，还设置了饮品系列如6元的霉梨银耳羹、10元的金情柠檬茶、1.3元的大红袍手拉奶茶等等。根据大众点评上的上海控江路来算，一个人平均消费下来才28元，性比价瞬间拉满。
5、在服务模式上，无限畅吃，服务超值。
无限自助有各种水果、素菜、咸菜，帮助消费者实现吃菜自由；无限场吃有白米饭、杂粮饭，帮助消费者实现吃饭自由。
经过对上海南城香店的产品、服务、价格及选址策略的深入剖析，我们发现南城香成功地将北京的单店模式复制到上海，并在初涉上海市场时便获得了热烈的反响。
据多位博主的视频反馈，开业初期便有大批居民涌入消费，市场反应极其热烈。然而，这也不禁让我们产生好奇：长期深耕北京市场的南城香，究竟为何会选择此时进军上海？
回顾南城香的成长历程，该品牌自北京起家，历经23年的积累与发展，一直深耕北京市场，未曾踏足其他城市。如今，它为何决定跳出舒适圈，向上海发起挑战？
答案其实不难寻觅：在北京大本营完成原始积累后，南城香渴望突破地域限制，寻求更广阔的发展空间。上海作为中国最发达的城市之一，自然成为了其扩展版图的首选之地。
事实上，南城香只是众多中式快餐品牌中的一个缩影。随着市场竞争的加剧和消费需求的不断变化，越来越多的中式快餐品牌开始突破地域限制，进军北上广等一线城市。
它们以一线城市为跳板，逐步向全国市场进发，以实现品牌的快速扩张和市场份额的持续增长。
02■
快餐品牌们扎堆式跳出区域
攻向京沪两地
最早在京沪两地崭露头角的餐饮品牌，当属大米先生与老乡鸡。
年，安徽的老乡鸡进军上海市场，开设了首家门店。仅仅四年间，老乡鸡在上海的门店数量便迅速攀升至家。
年6月，大米先生跨出重庆，在北京开设了首家分店。开业当日，人潮汹涌，排队盛况空前。
经过三年的努力，大米先生不仅在上海站稳了脚跟，更拓展了相当规模。目前，上海已有家大米先生门店，约占其总门店数量的五分之一。
米村拌饭亦紧随其后，积极布局。年10月，该品牌通过