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又是一年春节时,菜品传情之年夜饭肉菜篇
春节美食这么多,作为吃货的你想好年夜饭吃什么了吗?今天就给大家推荐几款肉菜,逢年过节,总得有肉才叫过节。
糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,颇受中国人民喜爱。
红烧肉
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
菠萝咕噜肉
咕噜肉,又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。
西红柿炖牛腩
番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,在加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
回锅肉
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道经典菜品,成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。