梅干菜扣肉,简单易做,馋到流口水美食天

梅干菜扣肉按照做法对的，肉切的码盘不算标准，肉皮没冲上，味道好。原料：五花肉、梅干菜、生抽、老抽、冰糖、八角、葱、盐、料酒、油、花椒粉、姜。做法步骤：第1步、梅干菜浸泡一夜清洗第2步、五花肉洗净，加葱姜八角料酒煮20分钟第3步、煮好拿出抹老抽第4步、锅放少许油，肉皮朝下，小火慢煎第5步、四面煎制第6步、锅内留油，梅干菜入锅中，倒入肉汁，加生抽、盐、冰糖、小火煮15分钟第7步、煎好肉切片第8步、码入碗第9步、铺上梅干菜上锅蒸50分钟第10步、倒扣入碗中来自美食天下金凤栖梧的作品。