北京中科白癜风医院 http://www.bdfzkyy.com/梅菜扣肉梅菜扣肉是广东客家菜，梅菜是岭南著名的传统特产，香气扑鼻，清甜爽口，有增强消化、消滞健胃的功效。五花肉虽然看起来很肥，但是梅菜能吸油，一起搭配食而不腻，扣肉软烂醇香，非常诱人。原料：梅菜、五花肉、蚝油、砂糖、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、梅菜用清水浸泡1个小时。第2步、在市场可以买到已经加工好的五花肉，用水焯煮3分钟。第3步、再用水洗一下。第4步、梅菜切碎，放入碗底。第5步、加糖拌一拌。第6步、扣肉切片。第7步、一片片码好放在梅菜上加入蚝油、生抽、糖、盐和料酒调味。第8步、一片片码好放在梅菜上，用盖子盖住，大火蒸炖30分钟左右。来自美食天下海之韵美食记的作品。
