塔斯福的火爆，是有一定市场基础的，它同时兼具西式快餐和中式快餐的影子。
西式快餐在中国经过三十多年的发展，已经成为一个市场成熟、有认知基础、标准化程度高的行业。
虽因产品创新有限、同质化问题凸显，加上健康饮食观念流行，炸鸡汉堡等被认为热量过高，近几年西式快餐增速放缓，但因适合外带外卖，其市场规模在年逐步回温，到上升至约亿元。
在一些投资人和分析人士看来，西式快餐仍是一个消费刚需、规模庞大、具有可持续性的赛道，塔斯福切入这个品类，是极具发展潜力的。
也有一部分人认为，塔斯福的产品无论是面包胚还是馅料都更有中餐特点，甚至可以说是“肉夹馍2.0”，理论上更应该归到中式快餐这个品类。
“中国汉堡”是塔斯福迅速扩张的重要标签。以其丰富中国汉堡内馅的形式，推出诸如北京烤鸭中国汉堡、梅菜扣肉中国汉堡、火爆辣子鸡中国汉堡等单品，填补了本土品牌华莱士与肯德基、麦当劳之间的空缺。
现烤堡胚，是塔斯福“中国汉堡”的一大卖点。现场手工擀面烤制，这是类似中餐里制作馍、饼的手法，把醒发分好的面团冷冻后运到门店，在门店解冻、擀开再烤熟、切开，相当于把其他品牌在工厂完成的环节后置了，现做现吃。
品类认知度高、产品有差异化、营销迎合消费者，如此一来，塔斯福成功在汉堡界拥有了姓名。
塔斯福能够迅速扩张，也离不开团队对于腰部及低线城市的布局。从塔斯福门店在各线城市的分布情况来看，三线及以下城市的门店占比高达46.59%，一线城市占比仅为7.9%。
从门店的选址来看，除了商务办公区，社区也是塔斯福的重点布局位置。这种低成本选址、高覆盖人群的模式是塔斯福实现快速扩张的重要原因之一。
在抖音，塔斯福开设了多个账号如塔斯福（中国汉堡）美食局、塔斯福（中国汉堡）福利社、塔斯福（中国汉堡）国潮社等，接力直播覆盖不同时间段。消费者在所有可能用餐时间，都可以找到直播间购买团购券。
而塔斯福之所以大力押注抖音，也是为了抓住平价消费人群。
抖音的重度核心用户，一部分是下沉地区的年轻人，还有一部分是大学生。这些人与塔斯福的消费群体有很大的重合度，他们对汉堡这类西式快餐接受度高甚至很爱吃，对品质口味有一定的要求，又追求性价比。
另外，目前也正是抖音本地生活的红利期，塔斯福借此高频大量触达下沉市场的消费群体，可以最大程度做到流量转化。
塔斯福快速扩张的“秘诀”其实并不新鲜——加盟。
加盟，是许多平价连锁餐饮品牌扩张的不二选择。一方面，加盟能让品牌快速下沉，通过规模化抢占市场份额；另一方面，加盟能让企业摆脱直营的重资产负担，实现更高的利润。
塔斯福加盟包括加盟费、保证金、品牌使用费、设计费、装修费、设备费、物料费及自理费用在内。
门店可以通过记录某一时间段内进店的人流量，结合该门店客单价、外卖平台订单数等，推算出这家店的堂食和外卖单日营业额，乃至一月甚至一年的流水。
受资本青睐，受市场欢迎的塔斯福，也面临着市场的变化。尤其是近两年，“中国汉堡”概念风吹起，新兴品牌玩家不断涌入，竞争越来越激烈。该如何在竞争激烈的行业中继续抢占市场，仍是塔斯福的长期课题。