跟着东坡食在惠州,2024湾区好味榜启幕

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助文旅消费升级,促湾区生活融合,7月12日,“湾区好味榜,好吃在惠州”——年湾区好味榜在惠州正式开启,本次活动以广东城际线串联起湾区五城好味,将美食与文化深度融合,通过一系列精彩纷呈的活动与体验,全方位、多角度地展示了惠州美食的独特魅力与无限可能。惠州市政协主席温勇瑜,惠州市委常委、宣传部部长黄细花出席活动。城际美食巡礼,五城联动共绘好味地图广佛莞惠肇,五城联动,让五地美食不再局限于一隅,而是顺应着“一日吃遍大湾区”的趋势成为炙手可热的“网红打卡地”。从肇庆的裹蒸粽到佛山的功夫鱼生,从广州的叹茶吃点心到东莞的烧鹅濑粉,再到惠州的古法土窑猪,每一道菜都承载着当地的文化记忆与风土人情……广佛莞惠肇五市餐饮界代表上台推荐各自的地道美味。“粤菜的精华可以总结为12字,不时不食,不鲜不食,原汁原味,讲究镬气。“湾区好味榜总评审、广东五大餐饮协会荣誉会长、业界领军人物彭树挺表示,希望通过湾区好味榜这个平台可以将粤菜提升到新的高度,将湾区饮食文化推向全世界。作为年湾区好味榜首站,惠州餐饮特色鲜明,融合了客家风味与海滨精华,以食材新鲜、烹饪讲究著称,注重原汁原味与创意融合,让人在品尝中既能感受到浓厚的乡土气息,又能领略到现代饮食的时尚与精致。“湾区美味榜活动正好给了我们惠州餐饮业同仁一个机会,借助传媒的力量,向大湾区的朋友们,积极展示客家人的特色美味,展示惠州厨艺人对美食的见解和追求。”惠州市饭店行业协会会长、惠州康帝国际酒店总经理陈华剑表示。惠州市文化广电旅游体育局局长钟亮表示,本次活动深挖惠州作为广东“三大文化”(广府、客家、潮汕)交汇融合地所形成的独特美食文化和美食资源,向广大游客推广宣传惠州美食魅力,助推惠州“旅游+美食”融合发展,极大提升惠州城市知名度和美誉度。好味线路图首发,跟着东坡打卡惠州东坡遗风,深植于惠州饮食文化,无论名中带“东坡”或意蕴相关,均塑造了惠州独特的饮食格调,历久不衰。在“湾区好味榜东坡超惠吃”美食展示区,东坡会群仙、梅菜东坡肉、东坡西湖莲、西湖听韵等与东坡相关的“九菜一汤”被复刻,集东江、东坡饮食文化于一席,十道菜九个典故,文化韵味十足。“湾区好味榜,好吃在惠州”,这不仅是一句口号,更是对惠州美食文化的高度概括与赞美。随着湾区好味榜打卡地图缓缓展开,一幅幅关于味道、文化与历史的画卷在众人眼前徐徐呈现。这一份精心准备的寻味指南,将带领食客们穿梭于惠州的古街小巷,从传统的客家酿豆腐、梅菜扣肉,到创新的海鲜佳肴、甜品小吃,每一站都充满了惊喜与发现。过去一年,湾区好味榜以美食为纽带,连接起湾区“9+2”城市,随着年湾区好味榜(惠州站)的正式开启,湾区好味榜将继续引领潮流,打造“湾区美食新路书”,为湾区乃至全国的食客带来更加丰富的美食体验与文化享受,让湾区的独特风味跨越山海,香飘四海。文、图|记者林海生


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