白癜风治疗方法 http://m.39.net/baidianfeng/a_4249431.html梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味。梅干菜常用来清蒸，油焖，烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生冿开胃。菜式有:梅菜扣肉，梅干菜蒸排骨，梅干菜烧肉，梅干菜蒸肉圆，梅干菜大包子。在菜市场买了20斤大芥菜。切去菜头，整棵清洗干净。开始晾晒两天后，芥菜水份干了将菜切成2cm左右长度按每斤菜2两盐的比例加入切好的菜碎里，用手揉入菜中。揉好盐的菜放到容器后晒太阳开始晒啦晒2天后，放入蒸笼，蒸10分钟，一定要晒干水分再蒸。（蒸第一次）继续晒太阳蒸第二次再次晒太阳蒸第三次最后晒干水汽。晒干了大功告成，梅干菜制作成功。梅干菜烧肉
