十分详细的梅菜扣肉做法一做就成

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先把五花肉煮半个多小时,准备好梅干菜,干豆角泡好肉煮好之后还需要用叉子扎上小孔

把用把老抽均匀的抹在油皮上

用中火炸至焦*起绉,立即放入冰水中,在冰水中泡一个小时以上

接着再把梅干菜和豆角分别炒了

肉泡好之后切成厚片

再调一个腌肉用的料,里面有豆腐乳,生抽老抽,蚝油料酒,米酒可以根据自己的口味儿来调,把酱汁放进去肉里面充分调匀

腌制好之后就可以铺了一碗一碗铺均匀,一碗放梅菜,一碗放豆角

开始蒸家里的燃气灶需要两个小时

扣肉出来之后

用筷子轻轻一夹就能夹断,非常的软烂




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