家里有阿姨晒的梅干菜，菜场买了一块不错的五花肉，今天就来蒸一个家常的梅干菜扣肉吧。
By曼曼的爱
用料
五花肉适量梅干菜适量姜3片桂皮3g八角3g小葱10g料酒10g老抽酱油适量食用油适量盐5g生抽适量
做法步骤
1、锅里放水，放入八角、桂皮、葱、姜、料酒、五花肉煮开，撇去浮沫，再煮0分钟。
、提前把梅干菜洗净，加水泡软。
3、五花肉捞出过凉水，用牙签密密麻麻扎孔，方便酱油上色及入味。
4、老抽酱油上色，抹均匀，稍等片刻，让酱油吸进肉里。
5、平底锅烧热，倒适量油，中火，把五花肉底朝下煎制，这个时候油会溅起来， 盖上盖子煎，时刻