近期，借助伙专会和对口支援平台，新疆大学邀请了中国人民大学、大连理工大学、中南大学、西安交通大学、扬州大学等高校开展厨艺交流活动。
目前，中国人民大学、大连理工大学、中南大学、扬州大学厨艺交流人员已抵达新疆大学餐饮中心，各高校均精选了红白案厨师，在为期两周的时间里，为新疆大学师生送上丰富多彩的餐饮盛宴。
新疆大学*委副书记孟凡丽一行
到食堂亲切看望各校餐饮团队工作人员
中国人民大学
中国人民大学餐饮团队
为新疆大学师生带去了
人大自营风味套餐、“客厨RUC”活动菜品
还有以青团为代表的江南风味小吃
▲中国人民大学餐饮团队
▲人大餐饮团队制作的美食?
▲排起长队的前厅和忙碌的后厨
大连理工大学
大连理工大学的餐饮团队带来了特色东北菜
锅包肉、东北乱炖等
吸引了广大师生
▲大连理工大学餐饮团队
▲洗菜、切菜、炒菜的辛勤大厨们
▲大连理工大学餐饮团队制作的美食??
中南大学
中南大学餐饮团队带来了正宗的湘菜
剁椒蒸牛蛙、腊味合蒸、红椒回锅肉……
从菜名就嗅到了湘味
▲中南大学餐饮团队
▲排队等待的同学们
▲中南大学餐饮团队制作的美食??
扬州大学
扬州大学精心筹划
清炖狮子头、荷叶粉蒸肉
扬州炒饭、特色面食等纷纷登场
天，不到饭点
同学们就排成了长队，翘首以盼
▲扬州大学餐饮团队
▲排队的同学们
▲大厨们在制作美食??
各高校交流菜单在此！
中国人民大学交流菜单
蜜汁鸭腿饭、白切鸡饭
香酥鸡扒饭、咖喱牛腩饭
金牌蒜香骨饭、三杯鸡饭
黑椒鸭扒饭、豉香排骨饭
蜜汁烧肉饭、口水鸡饭
香菇蒸鸡球、红烩牛肉
藤椒鱼片、鲜沙姜焗仔鸡
鲜果虾球、湘味仔鸡
麻辣鱼柳、香菌溜肉段
菌菇蒜香牛肉粒、鲜笋烩凤鹅
青团、生煎包、无锡小笼包
大连理工大学交流菜单
锅包肉、樱桃肉
五谷丰登、地三鲜
猪肉炖粉条、荷塘小炒
滑溜肉片、青瓜虾仁
红焖肉、手撕拆骨肉
中南大学交流菜单
梅菜扣肉、剁椒蒸鱼块、剁椒蒸牛蛙
豆辣蒸排骨、腊味合蒸、剁椒蒸金针菇
粉蒸肉、剁椒蒸茄条、干豆角蒸肉
剁辣椒蒸芋头、家常猪血丸子
蒜籽红烧肉、农家小炒肉、湘味猪肝
东安鸡、啤酒鸭、手撕包菜
有机花菜、紫苏*瓜、剁椒芽白
青椒炒鸡、三鲜丸子、糖醋里脊
红椒回锅肉、酥炸海鲜菇、酸豆角肉泥
干煸四季豆、芷江鸭、萝卜干炒腊肉
粉蒸肉、剁椒蒸茄条、干豆角蒸肉
干豆角蒸肉、小炒牛肉
扬州大学交流菜单
清炖狮子头、橙汁鱼片、大煮干丝
淮扬小炒、扬州炒饭、三丁包
萝卜丝酥饼、五香熏鱼、大块肉
荷叶粉蒸鸡、平桥豆腐、扬州菜炒饭
月芽蒸饺、椰蓉球、盐水鸭
莴苣炒鸡片、鱼香茄子、双色凉糕
麻球、东坡肉、莴苣炖凤鹅
瓦块鱼、文思豆腐、荠菜汤圆
黑米糕、香酥鸭、虎皮鸡爪
蒸茄子、鸡丝花卷、青菜香菇包
通过此次在天山脚下的厨艺交流，一方面来到新疆的高校餐饮团队为新疆大学师生们带来了更加丰富多彩的菜品，提供了全国各地的特色美食；另一方面，各高校也在厨艺交流的过程中互相学习，共同进步，提升各高校厨师技能和餐饮管理服务水平，促进不同地域的餐饮文化传播。
来源：学生餐饮管理服务中心预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇