山东白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/131228/4318885.html食材：五花肉，梅干菜做法：五花肉洗净..放入冷水锅中.，放入葱段.生姜，大料可以用自己家有的，随意放一些.烧开后.煮5分钟.翻面再煮5-6分钟.煮好后趁热捞出.放入准备好的老抽里.四边用老抽抹遍。准备一个牙签，直接在肉皮上乱扎洞.扎好后，四边抹一次老抽，再把肉皮那一面朝下...在老抽里泡10分钟以上泡好后，肉皮朝上摆放晾干，让老抽完全被吸收进去.梅干菜洗净，放入冷水中浸泡，如果喜欢吃熟后很烂的，可以提前浸泡.锅中放油，油能盖过皮就好.把五花肉的肉皮朝下小火煎，放下去后盖上锅盖，一定要盖锅盖！让它在里面煎。准备一个碗，放入直接浸五花肉没用完的老抽，再放入白糖.生抽.啤酒.白胡椒粉，混合均匀！把五花肉肉皮朝上，切片.放入准备蒸肉的大碗.倒入调料汁，把每一片都抹上，抹好后要把肉皮那一面朝下，摆在碗里，调料汁也可以全部倒入.放入挤干了水分的梅干菜，把梅干菜放入大碗中，四边都要塞好，其它的铺在上面.高压锅里放水，把要装梅干菜的盘子，盖在碗上..扣肉就倒在盘子里了， ，撒上葱花即可完成。营养：在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。文中图片均来自我爱我妻部分来源于网络预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
