年夜饭,又称为团年饭,是中国传统春节期间特别重要的一顿饭,象征着一家人的团圆和幸福。菜品通常讲究寓意吉祥,并且比平日更加丰盛。以下是88道推荐的年夜饭菜品,涵盖了各式美味和各种吉祥寓意:
1.清蒸鱼(象征年年有余)
2.春卷(象征财源广进)
3.饺子(象征财富和更换的时节)
4.年糕(象征年年高升)
5.八宝饭(富贵吉祥)
6.腊味合蒸(节日温馨)
7.白切鸡(平安健康)
8.腊肉(喜庆丰收)
9.佛跳墙(富贵吉祥)
10.花菇炖鹌鹑(平安长寿)
11.脆皮烧肉(家肥屋润)
12.
(甜甜蜜蜜)
13.腊味蒸菜苔(新春新意)
14.荷叶蒸肉(家和万事兴)
15.鲍鱼盆菜(富贵安康)
16.西兰花炒虾仁(绿色财富)
17.腊味蒸豆腐(金银满屋)
18.红烧狮子头(权威显赫)
19.橙汁烤鸭(辉煌灿烂)
20.蟹肉玉米羹(金玉满堂)
21.干贝扒西兰花(荣华富贵)
22.清蒸海鲈鱼(年年有余)
23.黄金炸子鸡(金玉满堂)
24.瑶柱炖鸡(福寿双全)
25.花胶汤(补充胶原蛋白)
26.海参焖猪肉(富贵平安)
27.蚝油生菜(生意兴隆)
28.酸菜鱼(年年有余)
29.辣子鸡(红红火火)
30.花椒牛肉(麻辣吉庆)
31.蒜蓉粉丝蒸扇贝(招财进宝)
32.京酱肉丝(步步高升)
33.香辣蟹(大展宏图)
34.豉油皇煎虾碌(笑口常开)
35.黄金炒蟹(金玉满堂)
36.上汤娃娃菜(青春常驻)
37.黑椒牛柳(事业成功)
38.五彩拉皮(五谷丰登)
39.芋头扣肉(一家团圆)
上图为扣肉40.紫菜蛋花汤(紫气东来)
41.栗子烧鸡(果实累累)
42.红豆年糕汤(心心想事成)
43.香菇滑鸡(生机勃勃)
44.芥兰牛肉(勇往直前)
45.客家酿豆腐(富有和智慧)
46.糖醋鲤鱼(年年有余)
47.梅菜扣肉(吉祥如意)
48.花雕醉虾(酒足饭饱)
49.葱油鸡(清清白白)
50.糖醋藕片(连年有余)
51.龙眼肉(福眼开朗)
52.腊味煲仔饭(温馨家庭)
53.红烧蹄膀(横财就手)
54.盐焗鸡(银装满屋)
55.五福临门(五种食材代表福气)
56.花好月圆汤(美满家庭)
57.莲子百合糖水(百年好合)
58.黄金炒瓜条(金条满满)
59.韭黄炒鳝糊(长久发财)
60.腰果炒肉丁(人财两得)
61.金钱肚(财源滚滚)
62.蚝豉炖猪肚(好事连连)
63.鲍汁扒芦笋(绿色财富)
64.龙虾沙拉(活力四射)
65.清蒸带鱼(代代有余)
66.珍珠丸子(团团圆圆)
67.花生炖猪蹄(遍地生财)
68.西芹炒鱿鱼(财源广进)
69.红枣炖羊肉(暖意融融)
70.咸蛋黄豆腐(黄金白玉)
71.蒜泥白肉(清新淡雅)
72.
(红火生活)
73.干煸四季豆(事事顺心)
74.家常豆腐(和谐温馨)
75.西红柿炒蛋(红红火火)
76.榨菜肉丝汤(源源不绝)
77.油淋莴苣(宽心快乐)
78.咖喱牛肉(异国风情)
79.糖醋小排(甜甜蜜蜜)
80.黄豆焖排骨(金玉满堂)
81.锅包肉(金玉满堂)
82.蒜蓉蒸虾(笑容满面)
83.红烧鳝段(年年顺心)
84.酸萝卜老鸭汤(安心宁神)
85.五彩炒丁(五彩缤纷)
86.三鲜豆腐泡(三元及第)
87.青椒炒肉丝(勤劳致富)
88.白菜炖粉条(百财聚宝)
这些建议的菜品不仅味道丰富,而且每一道都富含深厚的文化意义和美好的祝愿。年夜饭的准备工作往往需要花费大量的时间和精力,但为了这一桌团圆的美食,一切都是值得的。