今天小编向大家介绍一道非常美味的胡椒饼的家常做法。众所周知，五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
油皮：酵母5g清水g普通面粉g盐1/4茶匙色拉油20g
油酥：低筋面粉g色拉油80g
馅料：五花肉g小香葱g香油15g白胡椒粉5-8g
黑胡椒粉少许盐1/4茶匙糖1/4茶匙生抽1饭勺料酒少许
表面：黑芝麻、白芝麻
二、具体做法：
油皮：
1、材料中的酵母与清水混合，搅拌至酵母融化；
2、加入筛好的面粉，盐、色拉油；
3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。
酥皮：
1、油酥材料混合在一起，团成团分成15个面剂；
2、醒好油皮分成15个面剂；
3、取一个油皮按扁，中间放入一个油酥；
4、包紧，不要露酥，按扁；
5、将面饼顺着一个方向擀开，擀长卷起；
6、再继续擀一遍，顺着长边擀开；
7、卷起收口；
8、将面团擀成圆形或是方形。
包制：
1、猪肉切小块，加入所有调料调匀，再加入葱花拌匀；
2、取擀好的一张酥皮，中间放入馅料；
3、收口，包紧，轻轻按扁；
4、收口朝下，排列在烤盘中，盖保鲜膜醒10分钟；
5、饼表面刷清水，蘸芝麻；
6、烤箱预热°，下层烘烤25分钟即可。
你还在为早餐吃什么而苦恼吗？还在为早餐千篇一律的包子豆浆而没有胃口吗？还在为不知道吃什么，烦恼吗？这道胡椒饼绝对可以帮你解决所有的问题哦。它的营养价值就不用多说了，在搭配一杯牛奶，或者是果汁，一道丰富的早餐就完成了，真是简单又美味啊！
内容来自网络，如有侵权，请告知。