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今天小编向大家介绍一道非常美味的酱香回锅肉的家常做法。众所周知，五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
食材明细：五花肉适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量、蒜瓣（忘拍了）适量、糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、料酒适量
二、具体做法：
1、原料。青红椒切块，洋葱切丝，五花肉洗净后，加一点料酒上锅蒸熟。（我是用高压锅做饭时，顺便蒸的）
2、蒸好的五花肉切薄片。
3、锅内不放油，放入肉中小火煎。
4、一面煎微焦出油后，翻面再煎。
5、加入蒜瓣煎香。
6、加入适量糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒中小火煸炒。
7、加入洋葱炒。
8、加入青红椒炒，加适量盐。
9、翻炒至青红椒熟即可。
经过漫长的等待，咱们这道酱香回锅肉终于可以和我们见面了。阵阵的香气，真是在挑战人们的味蕾啊，搭配一道主食，真是棒极了。这样色香味俱全的美味，你难道不值得拥有吗？花上一段时间，亲自为自己和家人准备一桌丰盛的美味，不是我们追求的吗？
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