自从结婚之后就和老公在另外一个城市工作生活,暑期婆婆说老家有事情,她要回去待一段时间,我老妈知道这消息之后就说要来看看帮我们带带她的小外孙,顺便看看我生活什么样。我看到这个消息时,我也是高兴了好久,毕竟结婚之后几乎很少回娘家生活,再加上工作忙,一年到头很少陪在我老妈身边。以前妈妈总开玩笑说我什么家务事都不懂得做,以后嫁人了可怎么办?所以我就想着做几道菜给我老妈看看,我是不是很厉害。小伙伴们,我的厨艺可以出师了吗?
第一道是四季豆炒肉,这道菜是我以前在网上学的,因为以前婆婆在农村老家很少吃其他菜色,都是农村常见的农家菜,所以我就特意网上学了几样农家菜。这个猪肉不能切得太大太厚,尽量小点,这样才比较入味,四季豆也不能要太老了,尽量挑鲜嫩点的。先把猪肉翻炒放入蚝油,酱油调味,少一点老抽调色,炒熟倒入四季豆翻炒,或者接入放点红色菜椒点缀。
第二道是个硬菜,梅菜扣肉,这道菜话的时间是最长的,但是好吃,我做了好几次,婆婆每次吃的时候,都说有老家农村的味道,其实我一开始我是不知道如何做的,但是有一次和老公回乡下喝喜酒,就看到他们在做,我就在旁边偷学着。这个干梅菜就是我叫婆婆托老家的亲戚带上来的,一有时间就做一些给婆婆吃,但是我每次都不能给她多吃,毕竟老人年纪大了,很容易肥胖,最多给她吃两块。
第三道是辣椒炒藕带,藕带清脆甘甜可以生吃,不过这次我是和辣椒一起炒,这样甘甜带辣很有味道,而且很中和的感觉。
第四道就是干锅鸭肉,鸭是一个本地人自家养的,他说没有喂食饲料,我和他要半只,回来清洗干净,放入锅中加入洋葱,大蒜,料酒,蚝油闷煮,然后再倒入干锅中。我还做一盘白灼海虾,不过妈妈住在海边城市经常可以吃到海虾,她这次来我主要给她尝尝这边的味道,或者说是我这几年最得意的厨艺。盛饭上桌时,老妈一脸惊奇,感叹嫁人之后真的是变乖了,幸亏老爸不在不然真的是心疼死了。因为我就这么一个女儿,从小到大在家里没吃过什么苦。其实每个女孩子都是父母的心肝宝贝,但是嫁人之后就没办法了,得照顾家庭小孩,总不能每餐都是得出去下馆子吧。大家说对吗?