安卓开发求职招聘QQ群 http://cgia.cn/news/chanye/1664077.html一、芽菜扣肉芽菜是四川宜宾县的著名腌菜，馒头和五花肉的结合给人以味蕾上的满足，且外形酷似梅菜，芽菜扣肉是一种地道的家常菜，做法和梅菜扣肉差不多先炸后蒸，以肉烂入味见称，唯一的不同是芽菜扣肉有点辣。二、板鸭无为是长江边的一个小地方，板鸭当属湖南的板鸭远近驰名，而无为的板鸭又是另一种东西，称之为熏鸭更为贴切肉质细嫩极其入味，采用蒸的方式保留了鸭原有的味道，吃多了会有上瘾的感觉。三、八宝葫芦鸭不得不说江浙一带的鸭的做法各式各样，而这个葫芦鸭与上面所提到的板鸭的做法完全不同，先将整只鸭脱骨，而且要保持鸭皮不破，再在鸭腹中加入八种馅料，精工制成葫芦型，鸭皮鲜嫩，馅心滋糯疏散。四、老妈蹄花以猪皮为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。其外观猪皮晶莹剔透，呈半透明状，汤色清亮，口感滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，汤香四溢，豆如棉纱，并且猪皮尚有美容养颜之功效，是成都风味名吃中的上品。五、鱼香肉丝这道菜算是家喻户晓的一道菜了，主料为猪肉，黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜，竹笋，辣椒等，猪肉选用三成肥，七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。成菜色红润，肉嫩，质鲜，富鱼香味。而其鱼味并不来自鱼肉，而是来自泡红辣椒，葱，姜，蒜，糖，盐，酱油等所有配料的结合。
