北京白癜风去哪家医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/对于肉食爱好者来说，简直就是无肉不欢，即使每天嚷嚷减肥的人，看到饭桌上的肉肉时，也会忍不住多吃上两口。如果没有肉菜真的难以下饭。这不，今天给大家带来了几道冬季最受欢迎的肉菜，绝对让你口水直流！梅菜扣肉步骤1.梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。2.清水中加入姜、八角、草果，放入猪肉煮30分钟。3.热锅热油，放入五花肉把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。4.将肉切成1厘米左右的片，肉皮朝下摆在碗中。5.热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟。6.把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。蜜汁叉烧步骤1.将里脊肉切条。2.热锅，放油，爆香蒜蓉和姜。3.将里脊肉放去炒一下。4.放1勺半到两勺李锦记叉烧酱，生抽放一点，老抽放一点，然后放水到肉的2/3处。5.焖15分钟，汁液差不多收干时候关火。6.切开后即可以享用。菠萝咕咾肉步骤1.将里脊肉洗净沥干水份切丁（大概两厘米大小），加料酒，盐，黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右。2.把腌好的肉丁放在生粉里打滚，使表面都裹上生粉，（也可以用面粉）把多余的粉抖掉。3.油锅烧热，下入裹好粉的肉丁，大火炸至表面金黄捞出，沥干油。4.生抽，老抽，蕃茄酱，盐，糖和适量水，调成酱汁。5.酱汁倒入锅内烧到冒大泡。6.倒入肉丁翻炒均匀。7.倒入菠萝翻炒均匀出锅。（如果想吃软一点的菠萝，可以将菠萝和肉丁同时倒入）牙签肉1.将牛肉切成小块，用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。2.用牙签串好取出。3.锅里放适量油，加热至9成，把串好的牛肉放入锅内炸。4.等到肉变色，用滤勺迅速捞起。5.等到锅里的油温又上来了，再将牛肉放入锅里炸一遍，等到牛肉表面略焦，捞起滤油。6.锅里剩少许油，先后放入葱段、干辣椒爆香。7.倒入牛肉，加孜然爆炒，出锅前撒上葱花和熟芝麻即可。红烧牛肉步骤1.将牛肉切块5公分左右（烧好会缩水）。2.备好大葱、姜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、盐等调料。3.汆水：待锅里水烧开，放入牛肉，大火烧1分钟；待血水成沫，取出洗净。4.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸，大火烧煮；烧开后撇净浮沫，加姜、八角、桂皮、香叶、料酒烧开10分钟。5.关小火炖20分钟后，加老抽、生抽、大葱、姜片、料酒、盐适量继续炖60分钟；中途翻1-2次身，防止粘锅；牛肉酥烂后调味关火。小酥肉步骤1.酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，我用了五花肉，去皮。2.切成约半厘米厚的片。3.一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒就好了。4.肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20－30分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量。5.腌渍完毕后，加入鸡蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多没有关系的。6.然后是淀粉，调成合适的糊状。7.油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透。8.炸到这个程度就可以捞出，放在厨房纸巾上吸油。9.油温拉高到七八成热，丢下去复炸，这个步骤很容易焦糊，分次炸方便捞出比较好。10.完成，现吃的话复炸后口感发脆不腻，也可以收起来丢在汤里或者火锅里。
