《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
终于熬过了今年的虎夏，随之而来的就是秋天啦！虽然已经正式进入秋天，但空气中的温度不会立马消失。因为现在正处于中伏天，夏天的温度依然会存在一段时间。
老一辈人都知道“夏季无病3分虚”，即使夏天不生病，但的夏天里的食欲很容易下降，高温消耗大。我们身体当中的营养元素已经流失不少了，所以又有了另一句农村俗语“立秋到、贴秋膘”，贴秋膘指的就是给身体补充一些有营养的食材了。
要说哪种食材补充营养最快，肯定就是肉类啦。肉类里面有丰富的蛋白质和氨基酸，多吃肉类可以增强力量，接下来就把好吃的梅菜扣肉的做法分享给大家。喜欢吃扣肉的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。
——梅菜扣肉的家庭做法——准备食材:五花肉、梅菜、八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜、干辣椒段、生抽、老抽、食用油。
操作步骤:
1.首先准备30块钱的带皮五花肉一块，放在清水中，清洗干净。炒锅烧热，把五花肉带皮的一部分朝下。用小火给它烙制一分钟。这一步是去掉五花肉表面多余的猪毛。
2.一分钟后把它拿出来，然后直接放在冷水锅中。用钢丝球或者是刀背给它清洗干净。炒锅内加入适量的冷水，把处理好的五花肉直接放进去。放入葱姜去腥，然后放入适量的料酒。不用盖盖子大火烧开。
3.水烧开后撇去里面的浮沫，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段。盖上盖子用中火继续给大慢炖35分钟。这一步可以让猪肉更加软烂入味。
4.梅菜一小把放在清水中浸泡半小时，半小时过后。把泡发好的梅菜放在案板上，用刀切碎。炒锅烧热放入食用油，然后把准备好的葱花干辣椒段炒香。然后再放入准备好的梅菜。大火翻炒20秒后盛出备用。
5.35分钟后猪肉已经煮好了，然后再给它捞出来。用牙签在猪皮表面扎上几个小孔，在猪皮的表面抹上一层蜂蜜。炒锅内加入宽油。
6.油温烧至五成热，把准备好的猪肉盖锅盖下锅油炸。炸制的过程中一定要记得盖上锅盖。这个时候我们可以清晰的听到噼里啪啦的声响。等到没有声音的时候打开盖子。
7.然后再把猪肉翻过来，六面都炸至金黄。炸至金黄后直接放在冷水锅中浸泡两小时。要想做出来的猪肉表皮呈虎皮状。一定要记得放在冷水锅中浸泡哦。
8.准备料汁:生抽四勺、老抽两勺、甜面酱克。少许的花椒以及精盐调味儿。猪肉浸泡好后，然后用刀给它切成两厘米左右的薄片。直接放在料之中抹匀。
9.猪皮朝下十个一块放入碗中，然后在上面摆上炒好的梅菜。腌制的料汁也加进来。直接开水上锅蒸35分钟。35分钟后关火闷五分钟就可以吃啦。
自己在家做的这个梅菜扣肉，经济实惠干净又卫生。喜欢吃这道菜的朋友，赶紧去试试吧！立秋到贴秋膘，可别忘了给家人多安排一到梅菜扣肉吃。家里的两碗米饭都不够吃哦。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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