公元年，苏东坡被贬到了海南儋州。儋州湿热，房子又不透气，父子俩经常热得面红耳赤，没有吃的，他们就在山里采摘苍耳和青菜熬汤。
被贬*州的苏轼生活困顿，便琢磨起猪肉的做法，没想到一下子就作出了千古名菜。东坡吃着香喷喷的红烧肉，不忍独享，还把制作的方式写了下来。用词直白，通俗易懂。
苏东坡还研究了“东坡鱼”的做法，鲤鱼冷水洗后擦盐，里面塞上白菜心，放到锅里煎至半熟，再加上几片生姜、咸萝卜汁和一点儿酒，将出锅时放上几片橘子皮……吃得是津津有味。
一边吃，一面“叮嘱”儿子千万别说出去。他说：“恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”
经过了十余年生活的锤炼，苏轼的美食开发技艺到达了更高层面。如他用当地所产梅菜干与自己所创“东坡肉”结合，即为后来的梅菜扣肉；用当地盐场所产之盐烹制鸡肉，做成类似于后来盐酥鸡的美味。
苏轼的一生，遭遇三次贬谪，*州、惠州、儋州，都是当时的不毛之地，处江湖之远，连同肉身被放逐的，大概还有那一腔抱负和激情。明明是被贬跌入了人生谷底，但在苏东坡这里，却在做饭中找到了另一番乐趣。
不以物喜，不以己悲，是苏东坡乐观豁达的人生准则。
苏轼的性情之中，有一种超然物外又不离于物的“真潇洒”。在无数个悲凉孤寂的日子里，苏轼用他独有的生活情趣创造美食、挖掘美食，用旷达的心境创造出属于他的 烟火，在书卷上鲜活至今。
正如《老饕赋》的 一句：“先生一笑而起，渺海阔而天高。”
张大千，民国时期 代表的画家，被徐悲鸿称赞其艺术成就为“五百年来 人”。然而张大千却说：“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上。”
20世纪40年代，张大千去敦煌画壁画，在那个戈壁连绵，荒无人烟的地方，张大千硬是整理出来一个丰富的菜谱，羊肉汤、糖醋牛排、三鲜蘑菇、酱豆腐，甚至还有冰淇淋！
张大千下厨炒菜张大千发现自己住处附近杨树下的野蘑菇特别好吃，离开敦煌的时候，专门画了一张野蘑菇生长地点的秘密地图，还细心标明采摘路线、时间，甚至标明了哪一处的蘑菇长得 ， 送给了后来任敦煌艺术研究所所长的常书鸿。
张大千在敦煌与其纠结痛苦，不如享受每一个与柴米油盐、锅碗瓢盆在一起的烟火日子。
哭着吃过饭的人可以走下去，难着做过饭的人则可以走更远。因为不灭的信念与不死的梦想，依旧在内心闪闪发光。
食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。人生在世，心若有了归宿，便能随遇而安。所以，那些喜爱做饭之人，无论何时，总能吃出津津有味，活得热气腾腾。
有这样的人陪伴，才是莫大的福气。
所以你也一定要学会做饭呀，不仅仅是为了填饱肚子，还为了在这个温柔与残酷并存的世界里，用美食与能量治愈自己。
并且，还要教会孩子会做饭，爱做饭。这样他/她不会委屈自己的心和胃，懂得爱自己、爱他人，在任何情况下，都不会放任自己的怯懦和痛苦。
教会一个孩子做饭，便是教会他谋生和谋爱。
中国人有句老话：广厦千间，夜眠仅需六尺，家财万贯，日食不过三餐。
人活一世，活的就是一蔬一饭，咀嚼平凡滋味，体味人生百态。我们在案板上细细切碎酸甜苦辣，在油锅里慢慢煎炒悲欢离合。一生一世的细水长流，其实就在这些小小的幸福和欢喜里。
余生，愿你我能珍惜每一份热气腾腾的饭菜，能珍惜那个为你做饭的人，从此有滋有味、意趣环生。