告别繁琐！梅干菜扣肉15分钟上桌！
梅干菜扣肉是一道经典的家常菜，不仅口感酥烂美味，而且十分简单易学。今天，我将向大家介绍一种简化版的梅干菜扣肉制作方法，只需15分钟即可完成，让您轻松享受美食的诱人香味。
材料准备：
1.猪肉腩肉克
2.梅干菜适量
3.姜片适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.白糖适量
7.盐适量
8.鸡精适量
9.温水适量
步骤一：准备工作
1.将猪肉腩肉洗净切成块状备用。
2.准备好梅干菜，用清水泡软后切成小段。
步骤二：焯水处理
1.锅中倒入适量的清水，加入猪肉块，放入适量的姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
2.将焯水好的猪肉块捞出，用清水冲洗干净。
步骤三：炖煮梅干菜扣肉
1.取一锅，加入适量的清水，放入猪肉块、梅干菜和姜片，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让猪肉入味。
2.炖煮的过程中可以顺便处理其他的配菜。
步骤四：煎制梅干菜扣肉
1.取另一个锅，加入适量的食用油，将炖好的猪肉块放入锅中，煎至两面金*。
2.加入适量的生抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤五：最后调味
1.倒入适量的温水，盖锅煮5分钟，直到猪肉变得酥烂。
2.最后根据个人口味调整味道，加盐、鸡精等调料。
在短短的15分钟内，一道美味的梅干菜扣肉就完成了。猪肉的鲜嫩与梅干菜的香味相互融合，口感十分诱人。这道菜不仅适合家庭晚餐，也是宴客时的绝佳选择。
如果您喜欢口感更酥烂的梅干菜扣肉，可以将煎制的猪肉块放入压力锅中再加一些水进行高压炖煮，时间大约为15分钟。这样可以更好地使猪肉入味，增加鲜嫩口感。
梅干菜扣肉虽然看似复杂，但只需15分钟即可轻松完成。它不仅口感酥烂美味，而且制作过程简单，非常适合忙碌的现代生活。无论是家庭聚餐还是宴请朋友，这道菜都能成为一道吸引人