广东是出了名的吃货天堂，吃货在的地方，毕竟美食少不了，今天就跟大家分享几道特别“上得了厅堂”的硬菜。
1.全猪汤（全猪煲）广东大埔县的一道美食，猪肉、猪肠、猪心、猪肺、猪肝、猪腰等等烹制而成。
2.烤乳猪.古井烧鹅（深井烧鹅）是广东省江门市的一道特色名菜，采用荔枝木作为烧制材料，肉质中融入荔枝的香气，皮脆汁美、肉香甘甜。
4.白切鸡（白斩鸡）用开水煮熟鸡肉，切成薄片，蘸着用姜蒜和酱油等调制的酱料食用，主打原汁原味，又鲜又嫩。
5.红烧乳鸽6.脆皮烧鸭在广东和香港很流行，鸭子先经过特殊处理然后在烤炉内烤制而成，金黄酥脆，油而不腻。
7.湛江烧蚝8.潮汕牛肉丸兴起于广东潮州、汕头、揭阳，有近百年历史，由客家人的肉碎团子改良而成，与其他一些地区的牛肉丸相比，最大的特色是，经过特殊工艺，没有牛血的腥味，口感爽脆鲜嫩，有弹性（嚼劲）。
9.蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省深圳市的一道特色美食，工序较为复杂，并且十分费时，但是口感绝对值得。
10.梅菜扣肉兴起于广东惠州市，是当地客家人的一道名菜，五花肉先煮再蒸，工序复杂，火候有讲究，吃起来入口即化，肥而不腻。
11.脆皮烧肉带皮猪肉经高温烤制，油脂会流出来，吃的时候没有油腻的感觉，而且外面爽脆，里面鲜嫩多汁！
12.蜜汁叉烧主要是猪肉、白糖、蜂蜜等烤制而成，对于喜欢吃肉，同时又喜欢吃甜食的人而言，绝对是一道香甜可口的美味。
1.猪肚包鸡（猪肚煲鸡、凤凰投胎）也是广东一道非常有名的客家菜，将整只鸡塞入猪肚（胃），放上胡椒、黄芪、党参、淮山、红枣、枸杞、玉竹等多种配料，然后煲汤，主打一个鲜香，以及特别浓郁的胡椒和药材味道。
前面都是大荤的硬菜，下面来点素菜解解腻
14.鼎湖上素
兴起于广东省肇庆市鼎湖区，乃全素宴中的上品，原料采用多种名贵真菌菇类，食时鲜嫩滑爽，清香四溢。