9月28日起至10月7日,每晚播出时间提前至17:50,敬请锁定CCTV2,每日40分钟明星厨神特别版,好看好玩又好吃!
今天饭小二带您回顾歌手赵照来到厨房里发生的故事:今天的厨房有美味,更有歌声轻柔地响起浅浅吟唱,赵照厨房献唱《当你老了》、《回家吃饭》。不仅如此,还有 电视人、《回家吃饭》词作者姜诗明老师做客厨房,就让我们一起来看看这歌手和 电视人如何联袂制作一顿国庆大餐吧!
当你老了
头发白了
睡意昏沉
当你老了
走不动了
炉火旁打盹
回忆青春
多少人曾爱你青春欢唱的时辰
……
厨房中赵照自弹自唱的一首《当你老了》,小丫边听着歌边不时看看锅里用小火煨煮的汤。此次赵照来这儿,除了唱歌,当然也要拿出两手好菜呀,从事艺术创作的人,会做出什么好吃的呢?
说起赵照,他和这个厨房的缘分早起于《回家吃饭》的主题曲。淡淡的旋律,浅浅地吟唱,温暖的歌词不知感动了多少人。今天,除了演唱者赵照,这首音乐的词作者姜诗明老师也来了。姜老师可不是一位词作者而已,他是位 的电视人,是《中国财经报道》的制片人!电视做得好,姜老师的厨艺是否一样出色?就要看他的这手忙脚乱做出的三杯鸡味道如何了!先剧透一下,味道还是相当不错的!
本期节目菜谱三杯排骨材料:排骨、彩椒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油、白酒、醋
做法:
1、葱姜蒜切好备用,将排骨切块洗净,用开水焯过,撇去浮沫,变色即可,捞出放入炒锅;
2、彩椒洗净,撕成小块备用;
3、锅内放入葱、姜、蒜,加入焯过的排骨翻炒,再加入白酒一杯、酱油一杯,醋一杯,冰糖4-5颗,大火烧开,转小火炖40分钟;
4、锅里汤汁浓稠时,放入彩椒块,翻炒均匀出锅,再撒上香菜即可。
梅菜扣肉材料:五花肉、梅菜、土豆、红薯、芝麻油、老抽、白酒、冰糖
做法:
1、土豆、红薯切块备用;
2、五花肉清洗干净后,把肉皮在火上燎一下,然后切片;
3、碗里抹薄薄一层芝麻油,肉皮向下均匀排在饭碗中,抹上少许的老抽;
4、在酱油多的地方放上土豆、红薯,再用梅菜将碗封上,沿着碗边倒入白酒,挑选小粒的冰糖埋到饭中,然后放入锅中大火蒸25-30分钟;出锅找一菜碟,倒扣即可。
蛋炒馒头材料:馒头大葱鸡蛋(5个)盐
做法:
1、馒头切粒;
2、鸡蛋打好,将鸡蛋倒入馒头中搅拌;
3、开火,锅里下油,放入葱煸香;
4、放入馒头翻炒出锅。
太阳肉材料:米饭、肉馅(猪肉或鱼肉)、盐、葱、蒜、姜、盐、糖、酱油、香油、芝麻油、高汤、玉米粒
做法:
1、米饭煮熟备用;
2、肉馅中加入葱、蒜、姜、盐、糖、料酒、酱油、香油, 放入芝麻油,高汤,玉米粒腌制肉馅;
3、米饭放在大碗里,肉馅铺在米饭上,把鸡蛋打在肉馅上层;
4、入蒸锅蒸熟即可。
敬请