致力于淘下饭剧三十年不变的我,最近又挖到了一部好剧——《江湖菜馆》。听名字就知道,有江湖二字,那自然离不开烟火气。我们干饭人要的不就是那点烟熏火燎、你来我往、热热闹闹的家常味道么?不过说它好、想和大家分享,倒不是说这剧完美到无可指摘(说实话,前几集有些旁白让人感觉有点过于流于江湖气,差点没能一口气追完),而是因为靠着这部剧,又了解到各地不少神仙私房菜馆,有些甚至都没招牌,依旧上门者无数。尤其 一集《武汉》,看到疫情解封后菜馆的不易,喉间还是有点酸紧。追完8集,整理了这份店铺地址攻略,供好这一口的朋友打卡之用。32家地方特色菜馆,早点夜宵、烧烤清汤,这里都有。-32家深藏不露的菜馆,地址收好(顺序不分先后)-长沙
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水风井钵子菜
特色:蒸菜、家常小炒长沙钵子菜用的钵子,一般是陶制器皿,既可以直接拿它蒸菜做锅具,也可以把它当做装菜容器。
青椒炒油炸、雪里蕻肉泥、白辣椒炒肉...各式菜层层叠叠摆放在蒸柜里。
这家由4位阿姨操持的小店,专卖小碗钵子饭。店内调料简单、重油重辣,是老长沙人都会夸的家常味道。
腊味合蒸是店内招牌菜,腊鸭和腊香干的独特搭配,配上辣椒+豆豉做的自制辣椒油,韵味。
另外的主打梅菜扣肉,扣肉软糯不腻,梅菜饱吸汤汁,剩下的油汤拿来拌饭,绝!
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