七八十年代下馆子,2块钱在街边饭店能

在当今社会,两块钱能用来做什么?

坐一次公交地铁?买一瓶矿泉水?

如今,许多人即便看到地上掉了一块一毛钱,也懒得弯腰去捡,觉得金额太小,捡了也没什么用处。

很少有人知道,在七八十年代,一毛、一块钱可是能发挥大作用的。甚至在那时,带着两块钱就能在饭馆里享用一顿“丰盛大餐”。

也许没有亲身经历过那个年代的人,真的难以理解。让我们一起跟随小编回顾一下,五十多年前的2元在饭馆里能吃到些什么。

如今餐馆的溢价究竟能有多夸张?

即使是一家普通的农家菜馆,一道荤菜的平均价格也在50元以上。如果邀请亲朋好友聚餐,至少要花四五百元才能勉强应付,但菜量和食材的性价比并不高。

然而,在七八十年代,不仅菜品分量充足,而且物美价廉,两块钱就能吃上一顿丰盛的饭菜。

在70年代初期,尽管蔬菜的原材料价格非常低廉,但品质却相当优良,没有使用农药或催熟剂,完全是自然生长的。

当时黄瓜每斤只需3分钱,南瓜和萝卜更为便宜,每斤仅2分钱,而肉则是最昂贵的。

对于普通家庭来说,牛羊肉之类的食品简直是奢侈品,根本无法承担,只有在偶尔的时候才会吃些猪肉来稍微改善一下伙食。

然而,猪肉并不是随便就能买到的,不仅价格昂贵,每斤要五毛二分,而且还得凭票才能购买。

有些家庭只能买些猪油拌饭,这样也算是一顿美味的餐食了。

在这样的环境下,下馆子已变成一种奢侈,更别提餐馆数量寥寥无几,能够吃上一顿路边摊解解馋,都已经像过年一样难得了。

然而,随着经济的逐步繁荣,“下馆子”也逐渐演变为一个名词,成为老百姓们享受生活的一种方式。

当时的饭店主要是国营的,厨师们个个技艺精湛,烹制的饭菜香气四溢,远在饭店外面就能闻到扑鼻的香味。

那个时代的饭菜全都是货真价实,毫无掺假。工人们每月的工资也有四十块左右,偶尔下馆子改善一下生活还是可以的。

在70年代,去餐馆吃饭需要使用粮票和面票,当时一个肉包子只需花费0.05元便可享用。每种食材的用量都有明确标注,仅肉馅就足足占了三钱重。

回想起那些肉包子,真是每一口都香气扑鼻!毕竟全都是货真价实的材料,怎能不香呢?一顿吃五六个完全不在话下。

在70年代,素菜称作荤菜,而荤菜被视作珍贵。一个素菜只需五分钱,而一份肉菜却要三角钱。

如果是两块钱,只点荤菜就能点五道,更不用说要是全选素菜,足够点满一整桌了。

如果是在70年代,这种排场足以宴请好几个人吃到饱,显得特别有面子。

饭馆的菜肴用料相当扎实,分量也十分充足。一盘肉菜,再配上一个大馒头,吃起来别提多香,幸福感溢于言表。

在70年代初期,饭馆里的菜品多以家常菜为主,例如炒肉丝、包子、水饺等。直到大约80年代,菜单上的菜色才开始逐渐多样化。

在70年代末至80年代初,国营饭店逐渐减少,私人饭店则开始增多。

随着经济的发展,越来越多的人能够负担得起外出就餐,不再需要像过去那样用粮票等作为入场券,甚至有些餐馆已经开始承接宴席的订单。

如果有团体前来用餐,可以选择不同的档次,价格从20元、25元到35元不等,并且每个档次都清楚标明了包含的冷菜和热菜的数量。

至于婚宴,更是讲究,有50元、55元、60元三种不同档次的选择,菜品自然也各有区别。

随着经济的迅速发展,一些城市的物价逐渐开始出现差异。然而,即便如此,在那个时代,2元钱仍然能够吃得相当不错。

此时物价上涨已然显现,好一点的荤菜价格在1.8元到2.8元之间,比如锅包肉要1.8元,葱烧海参则要2.8元。如果既想满足口腹之欲又不愿多花钱,可以选择溜三样,只需花费一元。

如果不吃荤菜也是可以的,点一些素菜非常实惠。比如肉炒蒜薹只要0.8元,拔丝地瓜也仅需0.8元。如果再搭配一份1元钱的荤菜,2元钱就能做到荤素搭配合理,吃得丰盛又满意。

从80年代开始,经济发展的差距已经显现出来了。在某些地方,2元就能吃得很好,但在北京的全聚德,一只著名的北京烤鸭已经卖到了8元。

此外,还有鸭舌、鸭脯、鱼翅等珍贵的食材,这时光靠2元已经不足以在高档餐馆享用,还需要额外付费。

香港的美食同样讲究,作为我国的一大特色,美食流派丰富多样。不仅有鱼皮云吞等独具风味的小吃,各类甜品也是不可或缺的。

蛋挞、椰蓉、蛋黄酥等食材至今仍在流传,并且演变出了各种风味独特的美食。

当时的美食种类虽然不多,但食材却格外真实可靠,不会使用地沟油,也不会添加苏丹红,更不用说什么预制菜和冷冻菜了。那饭菜的香味可是实打实的好味道。

与现在不同的是,如今只需动动手指点个外卖,就能尝遍各地美食,甚至随时随地都能吃到国外的披萨、意面等西餐。

然而,价格不断攀升,原材料却日益缩水。梅菜扣肉用的是淋巴肉,而淀粉肠里则充斥着猫狗食用的鸡肉泥……经济虽然发展了,但我们的幸福感却在下降,讲究良心的商家真是寥寥无几。

如果真是这样,那还真让人怀念七八十年代,用两块钱就能吃得饱、吃得好的日子,那是一个淳朴至上、奋发图强的黄金时代。

那时你们用2元钱吃到了什么呢?欢迎在评论区留言讨论!

#深度好文计划#


转载请注明:http://www.zhuhaijkkf.com/afhgx/9172.html

当前时间:


冀ICP备19027782号-42