在当今社会,两元钱能做些什么?
坐一趟公交地铁?还是买一瓶矿泉水?
如今,许多人即使看到地上有一元一毛钱,也懒得弯腰去捡,觉得金额太小,不值得费力。
在七八十年代,很多人可能不知道,一毛钱、一块钱都能发挥重要作用。甚至当时拿着2块钱,已经足够在饭馆里享用一顿丰盛的“大餐”。
或许没有亲身经历过那个年代的人,很难真正理解其中的感受。不如让我们跟随小编一起回顾一下,五十多年前,2元钱在饭馆里能吃到些什么。
如今外出吃饭的溢价到底有多夸张?
即使是一家普通的农家菜馆,每道荤菜的均价也都在50元以上。如果想邀请亲朋好友聚餐,没有四五百元的预算根本无法满足,而且食材和菜量的性价比也并不高。
然而,在七八十年代,不仅菜肴的分量充足,而且物美价廉,花上2块钱便足以享受一顿丰盛的饭菜。
在70年代初期,尽管原材料中的蔬菜价格非常低廉,但品质却十分出色。那时候的蔬菜没有使用农药或催熟剂,完全是自然生长的产物。
当时黄瓜的价格为每斤3分钱,而南瓜和萝卜则更加便宜,仅需2分钱。最贵的则是肉类。
牛羊肉对于普通家庭来说实在是难以负担,那是相当奢侈的食材,通常只能偶尔买些猪肉来稍微改善一下伙食。
然而,连猪肉都不是随便可以买到的,不仅价格高达五毛二一斤,还得凭票才能购买。
有些家庭只能买点猪油拌饭,这就已经算是一顿美味的饭菜了。
在这种大环境下,去餐馆吃饭已经变成了一种奢侈,别说饭店少得可怜,能在路边摊上解个馋都已经算是过节了。
然而,随着经济的不断发展,“下馆子”逐渐成为了一个常用词汇,也成为了人们享受生活的一种方式。
当时的饭店主要是国营的,厨师们个个技艺高超,菜肴的香味浓郁,甚至在饭店外面很远的地方就能嗅到。
那个时候的饭菜都是用真材实料做成的,绝不掺假。工人们每月工资也有四十块左右,去餐馆改善一下生活也是可以的。
在70年代,去馆子吃饭需要出示粮票或面票。当时,一个肉包子只需0.05元,而且用料一目了然,其中肉馅足足有三钱重。
想象一下那些肉包子,真的是一口一个令人垂涎欲滴!毕竟全是实实在在的好料,怎么可能不香呢?吃上一顿,轻松消灭五六个完全没有问题。
在70年代,素菜被形象地称作“荤”,而荤菜则被称作“角”。当时,一个素菜只要五分钱,而一份肉菜却要三角钱。
如果只有2块钱,单是点荤菜就能点上五道,至于要是全要素菜,那足够让你点满一整桌了。
要是在70年代,这阵仗足够让几个人吃得饱饱的,还特别有面子。
此外,饭馆的菜肴用料十分充足,分量也非常慷慨。一盘丰盛的肉菜配上一个大馒头,吃起来那叫一个香,幸福感溢于言表。
七十年代初期,饭馆多以家常菜为主,诸如炒肉丝、包子、水饺等。到了八十年代左右,菜单上的菜肴才慢慢出现了新的变化。
在70年代末至80年代初期间,国营饭店逐渐减少,而私人饭店则开始增多。
随着经济的不断发展,越来越多的人能够负担得起外出就餐的费用,不再需要粮票等入场券。甚至有些餐馆已经开始接受宴席订单。
如果有团体前来用餐,可以分为不同档次,比如20元、25元和35元的套餐,并且还详细标明了各档次包含的冷菜和热菜数量。
婚宴就更加讲究了,分为50元、55元和60元三个档次,所提供的菜品自然也各不相同。
随着经济的迅猛发展,一些城市的物价开始出现了差异。然而,即便如此,在那个年代,2元钱依然可以让人吃得很好。
此时,物价已经显露出上涨的趋势。一盘稍好些的肉菜价格在1.8元到2.8元之间,例如,锅包肉售价为1.8元,而葱烧海参则需2.8元。如果想要省钱又能满足口腹之欲,可以选择溜三样,只需花费1元。
即使不吃荤菜,吃些素菜也是十分经济实惠的。比如,带点肉的蒜薹炒肉只需0.8元,拔丝地瓜也同样只需0.8元。如果再配上一份1元的荤菜,2元钱就能搭配出荤素相宜的一餐,饱腹且美味。
从80年代开始,经济发展已显现出明显的差距。在一些地方,2元钱足够吃得很好,而在北京的全聚德,一只驰名的北京烤鸭则已卖到8元。
还有鸭舌、鸭脯、鱼翅等讲究的食材,这时2元已经不够在高档餐馆消费,必须另外支付更多的钱才行。
香港的美食同样值得一提,作为我国的一大特色,美食流派丰富多样,不仅有鱼皮云吞等独具风味的小吃,甜品也同样必不可少。
其中的蛋挞、椰蓉、蛋黄酥等食材至今仍广为流传,并衍生出各种独具风味的特色美食。
当时的美食种类虽不丰富,但却十分讲究用料,绝不会使用地沟油,也不用苏丹红,更不用什么预制菜或冷冻菜。那饭菜的香味,才是真正的原汁原味。
与现在不同的是,如今只需动动手指点个外卖,就能品尝到来自五湖四海的美食,甚至连国外的披萨、意面等西餐也随处可得。
然而,价格在不断攀升,原材料却在不断缩水。梅菜扣肉竟然用了淋巴肉,淀粉肠则用的是猫狗食用的鸡肉泥……经济虽然发展了,但我们却失去了快乐,有良心的商家实在寥寥无几。
如果真是这样,那还真让人怀念起七八十年代,那个用两块钱就能吃饱吃好的日子,那是一个淳朴至上、奋发图强的黄金时代。
你们当时花2元钱吃到了什么呢?欢迎在评论区留言讨论!
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