梅菜扣肉，五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟，捞出后，几面都均匀的抹上酱油。锅入油，中火放入锅中煎，煎至上色即可。梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。切成厚薄适宜的片状。皮朝下排在碗内。均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟，我根本无法形容这食物有多美味，都是时间的味道。
家常豆腐：豆腐洗净切块，姜切末、葱切丁、蒜切粒；植物油烧热，放入香辣酱炒出香味，放姜蒜炒。放入豆腐块翻炒均匀，放老抽，加半碗开水，改小火焖几分钟。视情况放盐，放入葱丁，鸡精，翻炒，收干汁即可盛出，多吃豆腐对身体也很好哦！
水煮肉片：水煮肉片值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。这样的美食实在太美味了。
板栗羹：将熟板栗、冬瓜糖、糖金桔切碎备用，蕃薯粉水化。将水倒入锅内煮沸，加入白糖、冬瓜糖、糖金桔、桂花糖继续煮开。倒入水化蕃薯粉搅拌，不要粘锅，煮开凝固即可装入碗内，撒上芝麻即可。
台湾肉燥饭：三层肉过水川烫，切0.5公分细条。锅烧热，下三层肉逼油，加米酒炒干。加五香粉、肉桂粉、黑胡椒粉炒匀。加冰糖或可乐、酱油再炒匀，起锅装入砂锅。加水淹没肉，放2片姜，3根葱一起煮，等煮滚后加盐调味。水滚30分钟后关火待凉，再开火煮20分钟即可。
米酒桃胶煮汤圆，主料：小汤圆、桃胶，辅料：冰糖、米酒、枸杞；泡发桃胶，先把桃胶在清水中洗洗，再泡软后再清洗一遍。再用清水发一晚后备用，一定让桃胶涨得很大，枸杞洗净用凉水泡软，把泡发的桃胶，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，要把桃胶煮的浓稠软糯好吃，汤锅加凉水，加一大勺醪糟，大火烧开，加汤圆大火烧开，转中小火煮到汤圆飘起，加煮好的桃胶，加几块冰糖煮融化，加枸杞，煮1分钟左右，就可以美美的享用了！