白癜风的初期症状表现 http://www.ykhongye.com/bdf/baidianfengzhuankeyi/m/721.html编者按：年，年代商业推出全新系列栏目——“品牌新风向”。广泛邀请新消费领域的KOL，发表自己对品牌、行业的真知灼见，同时欢迎各品牌主理人积极投稿，分享自己在品牌营销、发展和建设方面的看法。
这次春节回家，我提前在网上买了酸菜鱼、梅菜扣肉、红烧狮子头等预制菜，从厨房小白秒变大厨，舅妈吃了眼含热泪：三十岁的外甥女儿终于长大了！
预制菜圆了我的厨师梦，苦练做饭技能三十年的舅妈也主动让贤，再也不用说什么“你嫁不出去就是因为不会做饭”的诨话了——我嫁不出去，纯粹是因为缘分未到（掩面哭泣，难道不是因为丑？）。
其实，预制菜不仅仅是通过零售攻占了年夜饭的饭桌，在更广泛的领域，预制菜正发挥着更前所未有的能量，改变着餐饮行业的游戏规则。在餐饮业态占比偏重的购物中心里，越来越多的餐厅开始“消灭厨房”，预制菜让餐厅不见“厨师”，把更多的空间让给了餐位，服务的重心亦更聚焦在顾客的就餐体验上。
汪小菲的“麻六记”就是其中的预制菜的典型。根据其品牌抖音官方直播间及汪妈张兰的直播间介绍，其售卖的“爆款毛血旺”“老坛酸菜鱼”均与线下实体店的“麻六记”相应菜品别无二致。我去过成都大悦城麻六记“替汪小菲交电费”，也在“战兰”声势最大的时候买过他们家的“老坛酸菜鱼”，吃起来真一模一样。
风口上的预制菜，正把猪吹上天，鱼龙混杂的行业里各色选手奋力绞杀，最终，在供应链上拥有话语权的品牌，诸如味知香、千味央厨、珍味小梅园等在搏杀中取得了阶段性胜利。
而更具网感，具有网红体质的预制菜品牌，例如叮叮懒人菜则依托电商渠道的流量扶持，获得了专注于消费互联网投资人的