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年1月27日周四中雨
把赞美送给公公婆婆
昨天公公买了一大块五花肉，今天一早就开始做我们都超爱的一道菜，看了多年依然不敢下手尝试。
把五花肉切大块，放在锅里煮个七八分熟，肉皮上涂蜂蜜，放进热油锅里炸好后泡在煮肉的汤里，稍微泡软后切厚片，在碗里码，放调料，加一点炒好的梅干菜和野蒜干，连碗蒸半个小时，这个菜就算做好了。
婆婆每次都会做八九碗，冷冻在冰箱里，想吃的的时候，微波炉加热5分钟，反扣到盘子里过来，馋的口水直流的梅菜扣肉就可以吃了。
这道菜，美味又繁琐，也是公公婆婆招待客人的必备菜，通常一上桌就被抢光了，他们辛苦一场，也吃不了两口，每次看到大家相喜欢这道菜，他们都很开心和自豪。
回家过年，是我们一年中最悠闲的时光，也是他们最忙碌的时候，一蔬一饭里透着最质朴的情感，凝结着爱的美食更不可辜负。
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