“我愿似一同扣肉，扣住你梅菜扣住你手”
“风吹柳絮茫茫难聚，跟着风吹飘来飘去”
"我若可以与你停下去，我愿像一同扣肉"
听着一首儿歌，“你的扣肉”
一首天真童真又文艺小清爽的歌，
让民心中充足了感激。
它就像片子自身、就像麦兜自身相同，
把咱们带回一个久违的,纯朴俊美的寰宇，
谁人寰宇，惟独爱和扣肉
看似爱和扣肉没有任何干连，原来是源于它的做法，
总共的食材邂逅，始末了每道环节，
末了在一同的时辰，
盛着梅菜扣肉的碗，放在蒸锅里，
梅菜在上，肉鄙人，是梅菜扣住肉，
出锅时，会在碗上扣上一个盘子，
将梅菜扣肉倒入盘里，
变为肉在上，梅菜鄙人，又是肉扣住了梅菜。
也说不清是梅菜扣住了肉仍旧肉扣住了梅菜，
乃至刚出锅并不是品味这道菜的 时辰，
由于肉须要吸取梅菜的沁香，
梅菜须要缓缓感触肉的潮湿，
功夫越久，加热屡屡，
梅菜吸取肉的香汁慢慢甘脆爽口，
肉分散出梅菜的沁香四溢，
彼此习惯，彼此合并，彼此加分。
“我愿似一同扣肉，扣住你梅菜，扣住你的手”，
当我俩邂逅，就彼此扣住对方的手，
团聚成最可口，
彼此合并得最圆满的一同菜。
这道冬季最下饭的菜，做法不难，
但须要耐性，须要用心，
梅菜扣肉最考究的是口味，肥而不腻，
肉质进口即化，鲜咸适中，
肉 采用三层五花，先用油炸，
更简单吸汁，肥瘦平均，口感更佳。
温暖提醒：公历11月第4个周四是戴德节，做好这道菜和最尊敬的人一同分享，也不要忘了首先对ta的发觉，只实用心，有耐性，一再彼此吸取、习惯，才具做出 的梅菜扣肉
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