好吃不腻的梅菜扣肉，家传秘方，滋味果然不同样
哈哈.不论是滋味仍旧卖相都杠杠的
这么好吃何如忍的住，先吃上两块在说，主假如这梅干菜都很下饭
三线肉处置好此后（我买的时辰就喊店家帮我把毛烧纯洁了）归来洗纯洁切段.锅里烧水放入.大蒜2瓣.姜一伙.八角两个.桂皮一小块.花椒.葱.煮到用筷子能插穿就能够了.
梅干菜我是买的.回家本人要多荡涤几遍.否则有沙子吃的就不清闲了.洗纯洁此后把水挤干.切成这类小颗粒.锅里适当猪油，放一勺豆瓣酱.尚有葱.小火炒香放入梅干菜多炒片刻.最少10分钟.
炒着闻到梅干菜的香味都出来了.就能够起锅了
肉熟了捞起来放凉片刻
本人做的葡萄酒小半碗就能够了.没有你就用米酒也能够
一次性手套带上.把葡萄酒平匀的抹在肉上，所有都要留意地摸.
抹完静置10分钟，在抹一遍.这个要筹备
抹上去，也要抹平匀
抹匀
锅里倒油，中火炸.皮朝下炸一分钟本人好翻看一下，别炸糊了.
炸到这类.我大概炸了2分钟.本人要翻看.捞起来放凉
记得把四边都炸一下.用锅铲翻
切本人的厚薄.别堵截了这类最美观.
切本人的厚薄.别堵截了这类最美观.
深点的碗放出来
梅干菜放上去，最少要遮住肉肉
电力高压锅加点水，蒸80分钟方才好，假设不爱好这么耙.就能够蒸60分-70分钟.
接开碗
这么美看着就流口水
开整了.盼望能够让更多的姐妹能做好这个菜
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