冬天的早上实在是太冷了，能晚起一会就晚起一会，可是，起得晚了吃饭就慌慌张张地，不能够摄入足够的能量，一整天就很不美好。那么今天，小万就告你一个快手简易早餐饼，营养美味，浓香柔软，保证让你吃一口就感到幸福感满满。
而且这个饼和我们平常吃的一点都不一样，它不用油，不用费很多时间去煎，只要拌好之后，轻轻一蒸就好了。
材料：梅干菜、咸鸭蛋、鸡蛋、猪绞肉、葱、姜、蒜末
做法：
1、梅干菜洗净拧干水分后，切碎备用。洗净梅干菜是为了降低咸度。
2、锅中加入适量色拉油，然后将切好的梅干菜放入锅中炒，炒香后加入适量水煨煮。加水煨煮能将梅干菜变软，同时降低梅干菜的咸度。
3、梅干菜炒好后滤出备用。
4、姜切碎后放入碗中，再放入猪绞肉、米饭。搅拌均匀后加入鸡蛋、咸鸭蛋、葱花。 再将炒过的梅干菜放入碗中。
5、碗中加入适量盐、酱油、糖、蒜末调味。用手将碗中所有食材捏碎拌匀。
6、将捏碎的梅干肉放入盘中铺平，待蒸锅水开之后，放入锅中蒸15到20分钟。蒸好后就可以出锅了。
早上醒来之后，将昨天准备好的食材直接放入锅中轻轻一蒸，趁着蒸的时间洗个脸、刷个牙，简单化个妆，就可以美美地吃一顿啦！况且这个梅干菜扣肉饼，分量很足，吃一个， 一整天都能元气满满。