糯米蛋!!
蛋*粽、蛋*月饼,全都熟到不能再熟,现在又出来一个糯米咸鸭蛋,简直佩服吃货们的脑洞!
糯米蛋的神奇之处在于,既有糯米的香糯,又保留了咸鸭蛋的精华,小小一个好吃又好玩,简直让人欲罢不能!接下来给大家献上 秘籍~材料:糯米10把,咸鸭蛋15个,腊肠2根,青豆3把,生抽若干工具:蒸锅
为什么是15个呢...因为到时候你会发现...
Step1:糯米洗净,提前浸泡一晚上,沥干水静置;腊肠切丁,然后把糯米、腊肠、青豆混合,倒入适量生抽,咸淡按个人口味啦,搅拌均匀;
Notice:糯米必须充分泡涨,建议前一天晚上就用水浸泡,否则就会酿成做出来半生不熟的悲剧啦(不要问小编是怎么知道的。。。)
Step2:咸鸭蛋一头敲开,去白留*,然后把糯米腊肠填进去,不要装太满,留一点空隙,因为糯米蒸熟会膨胀一点点的;Notice:建议把洞开在咸鸭蛋偏大的那一头,跟熟鸡蛋一个道理,大头空,小头实,防止底部因为空气破坏蛋的完整性(编不下去了。。。)
Step3:放上蒸锅蒸熟,一般15--20分钟;Step4:当当当当~见证奇迹的时刻!开吃~
以上是经典版,另外大家可以根据自己的喜好加料,比如梅菜扣肉啦,蛋滑虾仁啦,香菇鸡丁啦,还有黑暗料理版,加腐乳加香菜加老干妈,小伙伴们快动手吧!小编觉得双十二之前妹子们一定要学会做2个,一个塞男票的嘴,一个自己吃,吃完才有力气凌晨去血拼啊!
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