“早知如此，我就不该在回家前 一天，只出门吃一碗汤面草草了事！”
一场突如其来的「超长假期」打乱了我们原本的节奏，计划好的聚会和出游全部泡汤，我们闭门不出已经23天了。
既然生活百无聊赖，那就把一日三餐认真对待。无聊出奇迹的宅家人士纷纷研究起了自制凉皮、电饭煲蒸蛋糕，兴致高涨干活不累。那些常年依赖外卖的年轻人，也成为了如今在朋友圈晒厨艺的主力*。
厨房的利用率直线上升，人人堪比中华小当家，下面就跟着斑马君一起欣赏：
首届宅家厨艺大赏
Debbie是颗小太阳呀自制汉味Brunch代言人
爱吃是制作美食的基础，平时没少到处搜寻美食，看得多了，做起来便也不那么没底。
一日三餐里，早上食欲 ，对早餐的热爱也更深一些，平时下个楼就能买到的早餐，如今一日不见如隔三秋，干脆就自己动手做了。
△//小太阳自制豆浆油条
首当其冲就是自己 的豆皮，武汉市排名前十的豆皮基本都吃过，看了几十次师傅们熟练的操作，再上网翻翻教程就已经掌握了制作要义。
如果家里有电饼铛的话做起来会更方便，煎饼皮加食材，一次到位好吃不贵，最重要的是解了十几天的馋， 能提升幸福感。
△//成品有模有样，已“云试吃”过了，是能角逐特级厨师的人选
当然其他早餐也不在话下，因为长辈平时就很爱做饭，家里的食材储备充足，厨房电器全面，所以基本上只要是想吃的，都能做出来。
△//小太阳自制千层饼
△//馋哭人的牛肉粉
目前已经解锁了油条、千层饼、牛肉粉、苕面窝......明天准备复刻鸡蛋灌饼，每天为自己找点事情做，一边积极面对疫情，一边离中华小当家越来越近，就算在家“闭关”也能有滋有味。
kisscululala进阶的小白
谁能想到曾经青菜不会认，淘米都不会的0基础厨房小白，也有自己动手丰衣足食的一天呢，果然不逼自己一把，都不知道自己的潜力有多大。
没来得及回家就遭遇了武汉封城，无奈成为了武汉的“留守青年”，吃了连续一周的泡面+挂面后，终于鼓起勇气对厨房下手了。
△//学会做饭以后，普通的挂面也能让它美味起来
焖饭，是无数年轻人的做饭启蒙，但 次总是笑中带泪的，没有把握好水和米的比例，导致 的成品变成了饭糊，好歹调味可以，将就着吃了。
后面几天依然得硬着头皮继续做菜，毕竟食材都买回来了，也不想再回到只有面条的日子，于是就先从简单的小炒着手，做了几天后厨艺确实有了一些进步。
△/炒土豆丝，无数人学做饭的 步
曾经还为了一份嫩滑的炖蛋研究食谱到凌晨四点，成功后的喜悦现在仍历历在目，果然付出与收获成正比。虽然目前做出来的菜品只达到了“能吃”的水平，但这也是我走向独立的 步，以后就算一个人，也不会再饿肚子啦。
何大莹莹莹醉心于小点心的天赋型选手
春节期间鸡鸭鱼肉齐全菜品丰盛，给甜品留的胃却空落落，本身杭州的小点心就深得我心，现在吃不到就更馋了。
△//这个成品卖相， 是职业选手级别的，大家挂机别玩了
起初是觉得新鲜，开始尝试制作后就一发不可收拾，在某书上看看教程，再对照着家里的食材进行改良替代，就成功制作出了雪花酥、蔓越莓奶酥、舒芙蕾、云朵面包等等小零食。
制作过程中也发现如果要减肥的话真的不要碰甜品，那些罪责之源——糖、油、面粉都是一碗一碗往里加，自己为了减轻罪恶感，会用甜菊低卡糖代替白糖，但这样做出来的热量也很高。
另外，虽然小点心的成品看起来简单，但其中的复杂程度和心酸也只有自己知道，特别是做五彩汤圆的时候，不同颜色的汤圆都要单独制作，南瓜、菠菜、紫薯全部要单独处理。
许多东西制作到一半就开始后悔，发誓这辈子再也不碰了，但完成后依然会被成就感包围，然后立刻p图发朋友圈展示。都说甜品能治愈人心，现在回看以前的照片，嘴角都会不自觉上扬，今天也是被甜到的一天。
mocheong三餐不落的一人食
病*来犯之初一直在外面工作，害怕自己感染上肺炎传染家人，于是这么多天都是一个人的自我隔离。
△//哪怕一个人，也要吃好每一顿饭
一开始也是三餐不规律，随便做点吃的敷衍了事，但自从病了一场之后就开始认真对待每一餐，毕竟健康才是最重要的。
特殊时期食材有限，依然给自己定下了“荤素搭配不重样”的规矩，每天思考菜谱就是 的「脑保健操」时间，吃完这顿想下顿，还没宵夜就想着第二天的过早，成功把自己喂圆了却好过生病。
虽然这样每天备菜炒菜收拾的日子确实很累，但这独一份的时光也很难得，毕竟恢复正常工作后，下班就到了半夜，吃饭只是为了应付，仔细想来，珍惜当下这句话一点也不假，与其陷入无限循环的苦闷之中，不如为自己创造养分。
SUNMING可以去开饭店了
大学时期就很爱自己捣鼓一些小吃，类似狼牙土豆、炸鸡腿这些也做过不少，平时看到一些感兴趣的菜谱都会收藏，这次每天24h不出门，终于给了自己一个大展拳脚的机会。
△//烹饪技能MAX以后，一个人做一家人的饭也不在话下
可乐鸡翅、京酱肉丝这些相对容易的菜信手拈来，后来逐渐不满足于现状，开始尝试更为复杂的干煸土豆、淋汁锅巴等菜品，有父亲在一旁指点， 的效果也意外地好，有朋友看到图片都不相信这是出自家庭的餐桌。
△//看到这道“淋汁锅巴”想下跪，真·职业选手
回到老家河南自然也要多研究一些面食，蒸馒头包包子、炸油条做糖糕这些技能全部点亮，或许是因为本身对烹饪就很感兴趣，所以做菜全程都很愉快，成功后也有些小得意。
这次的疫情虽然没有对我造成太大的影响，一些负面消息带来的不快也被制作美食的乐趣抵消了不少，但还是更急切地期待恢复正常生活后，为许久未见的朋友们做几道拿手菜，传递喜悦。
肉松饼肉松饼终于吃上松饼了
疫情刚开始时母亲在上海没回来，一个人在家总得想办法果腹，虽然自己没什么厨艺基础，但身边的朋友们个个都有好身手，于是就连线好友远程教学，开启了自己动手的 顿饭。
△//连线好友，在线教学
炒饭作为新手的热门试水项目不容错过，看似简单却暗藏玄机，稍稍没把握好“适量”的尺度，就会前功尽弃，还好有朋友不厌其烦的指导，以及母亲留在家中的万能酱料加持，最终成就了这份不起眼却相当美味的杂烩饭。
△// 次尝试做“炒饭”，不起眼却美味
后来母亲回到武汉，梅菜扣肉、鸡爪煲不间断，根据马斯洛需求层次理论，「生理需求」得到了 满足，于是自己就开始了「自我实现需求」的探索。
每天刷的小视频不能白看，铁汁的教程粗暴却明了，没想到自制松饼、炒南瓜子、炸猪排、仙草冻都被逐一拿下。
△//对，没错我是松饼！
掰着指头数的日子虽然难熬，但从一开始的被逼无奈，到如今的自得其乐，也算小有收获，时不时做出的新成果不仅愉悦了自己，也让母亲对我的看法稍稍改观，这大概就是事物的两面性，就像武汉的情况，艰难险阻无法避免，但也一定能迎来螺旋式好转！
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这次超长待机的假期不知道还要维持多久，其实宅在家的生活并非一无所获，有的人磨炼手工，有的人锻炼厨艺，平时朋友圈里的喝酒蹦迪，默默变成了交流才艺。
无论是何种形式，越来越多的人选择在这个时候拥抱当下的生活，为普通又不寻常的日子里增添一些明度。
希望这篇文章也能为你带去几分钟的轻松。
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