晨最上海与店家没有利益关系
最近这一周，魔都的温度全在零度以下，快把小姐姐冻成傻子了！最厚的羽绒服上阵也没法阻挡空气里的寒意，要命咯。
冬天宜大补，尤其像小姐姐这种“中年少女”，更是已经开始探寻养生之道。但如果真要小姐姐每天煲高汤还是有一定难度的，这不，“懒癌晚期”的小姐姐就发现了一种暖身暖心的美食——肉骨茶。
说到肉骨茶，这是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，吃完骨头汤再饮茶，滋补解腻。
相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，不适应湿热的气候，为了治病祛寒，于是有人用了各种药材，包括当归、杞、*参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了汤里，没想到喝起来十分香浓美味，风味独特。肉骨茶就这么诞生啦。
现在肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。今天说到的松发就是重胡椒味的。
听说新加坡 松发肉骨茶SONGFABakKutTeh开到上海啦！小姐姐马不停蹄地奔向静安嘉里中心，究竟有多好味呢？
01:20作为年创立的 ，松发从路边摊到新加坡旅游必打卡的美食，经历了快60年的历史。年和年还成为了米其林必比登推荐，只要去新加坡旅游的人都会被推荐去松发尝一尝。
这次开在嘉里的松发，室内环境比新加坡的店面更雅致一些。门口的小推车道出了松发的历史，从手推车做成连锁店，厉害哦。
座椅基本以方方正正的木桌椅为主，走古朴卦路线。蓝白配的墙砖仿佛让人穿越到上个世纪东南亚市井街头。
据说这家店每次一到饭点就会排起络绎不绝的长队，小姐姐在五点左右到达的时候店里已经坐着满满当当的食客了，人气很高了。
特级龙骨汤58/68元
来到肉骨茶店当然是要点上一份招牌特色“特级龙骨汤”，有68元大份以及58元小份的选择。大份有3块骨头，小份有两块骨头，据店员说，肉骨茶的猪肉都是新鲜进口的。
小姐姐点了小份的龙骨肉骨茶，两个硕大的肉骨头简洁地浸在汤里，没有任何花哨的摆盘，但是随着热气冒上来的胡椒味让小姐姐很心动。
肉看上去有一点干但其实熬的已经非常酥烂了，胡椒味混合着肉香让人一口接着一口停不下来。
你可以把酱油膏和干辣椒混合起来作为酱料，再把肉骨蘸着酱料吃。
没几分钟，两块肉棒变成两根骨头了。
白胡椒、大蒜、猪骨来煮是松发肉骨茶的主要炖料，不剥皮的蒜也是肉骨茶的一大特色，小姐姐还很有勇气地尝了一口蒜，完全没有蒜的呛鼻味，反而全是猪肉的清香，惊艳了。
对了，汤底是可以免费续加的哦，喝的时候可以一直保持热乎乎的温度，小姐姐大概续了5次，感觉可以不穿外套在室外逛逛了（开玩笑）。
油条10元
点了肉骨茶又怎能不点油条呢！肉骨茶的传统吃法就是把油条段浸入到汤里面，待它入味了酥软了再吃。一口咬下去在嘴巴里溅出一包汤汁，相当好吃！
一小碗10元的油条吃起来真有些心疼。这油条是厨房里现炸的，在汤里泡过后捞出来蘸一下酱油膏，味道满分！没想到油条还能有这么多层次的口感。
花生15元
花生和咸菜也是和肉骨茶的标配。这个花生不是我们常见的酥酥脆脆的花生，而是卤花生，卤水的清香和花生很搭，再喝上一口汤，满足感大大的。花生个个都大而饱满，口感吃起来有点像*豆，就是没牙齿的老太太估计都能吃。
咸菜15元
咸菜倒是没有让小姐姐感到有什么惊喜，是无功无过的雪菜，咸中带甜，不过还是很下饭的。
卤大肠48元
卤大肠味道很浓郁，油而不腻的，还带点Q感，非常好吃。而且神奇的是，小姐姐竟然吃出了梅菜扣肉里的肉的味道，还询问了一下店员卤大肠里有没有放肉，得到的答案是没有，大家可以点来尝尝看能不能吃出肉的味道。
蚝油菜心29元
中规中矩的味道，耗油味很重，菜心吃起来很爽口。
松发肉骨茶SONGFABakKutTeh