哈喽，小伙伴们！小编今天又来给大家带来一道让人垂涎欲滴的美食——梅菜扣肉！是的，你没有听错，就是那个每逢过年过节必上餐桌的经典广东传统名菜！
逢年过节的餐桌上，怎么能少得了这一道香喷喷的梅菜扣肉呢？滑嫩的五花肉，配上独特的梅菜酱，再经过高温蒸煮，那味道，简直了！
?那么，问题来了，这么好吃的梅菜扣肉，我们该如何制作呢？别急，跟着小编一起往下看！
准备好以下的食材：
1??五花肉克2??梅菜克3??生姜3片4??大葱1根5??生抽适量6??老抽适量7??白糖适量8??料酒适量9??盐适量
制作步骤：
1??首先，把五花肉切成2厘米见方的块，用料酒、生姜片腌制15分钟。2??梅菜用水泡软，挤干水分备用。3??热锅凉油，放入葱段、姜片炒香，然后加入五花肉块，煎至两面金*。4??加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。5??接着，放入梅菜，翻炒均匀，让五花肉充分吸收梅菜的香味。6??最后，把炒好的五花肉和梅菜放入蒸碗中，上锅蒸1小时左右，直到肉质酥软。7??把蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘子里，多余的汤汁可以浇在肉上。
??梅菜扣肉的制作方法就到这里啦！是不是很简单呢？小伙伴们可以在家试着做一下，保证让你的家人朋友大呼过瘾！
??快来尝试这道让人欲罢不能的梅菜扣肉吧！你会发现，原来五花肉和梅菜的搭配是如此的美妙。独特的口感和浓郁的香味，无论是下饭还是配酒，都是绝佳的选择。
#奇趣美食过中秋#??如果你喜欢这道菜，不妨收藏一下，下次做给家人和朋友品尝吧！他们一定会对你的厨艺刮目相看！下方的评论区和我们一起分享你的美食故事吧！你最喜欢的梅菜扣肉的做法或者你的厨艺心得是什么？欢迎留言讨论！