我挺为淀粉肠感到委屈。
现在的情况就像是，晚会啥也没干，专门打假了淀粉肠。
事实是，打假晚会，通报了八九个行业，有制造水军的「主办机」，有不防火的防火玻璃，有偷工减料的灭火器，有梅菜扣肉里的「淋巴肉」，有虚假宣传的听花酒，有套路很深的婚恋平台，有发生异响的宝马传动轴，有网络借贷的猫腻。
当中并没有淀粉肠。
当天揭露淀粉肠乱象的是央广网，不过这则报道很多细节，经过掐头去尾之后，逐渐变味。记者在调查几个淀粉肠生产厂家时，发现淀粉肠生产没有明确的国家标准，确实很乱，随后她听河南一淀粉肠生产厂家工作人员说「都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉」。
是的，就随便听一个工作人员说的。
完了她去淘宝上问宠物食品店卖鸡骨泥的商家，人能不能吃鸡骨泥。宠物店食品店商家说「骨泥不建议人吃，烧烤也不行。」
是的，她跑去问商家，宠物食品行业卖的鸡骨泥能不能吃。
淀粉肠里含有「鸡骨泥」的结论，不是通过足够大的样本实地调查的结果，而是听工作人员说的。
「骨泥人能不能吃」也没有过多求证，而且问的是宠物食品行业的鸡骨泥能不能吃。
晚会加上这则报道，「淀粉肠=含有鸡骨泥」慢慢成了实锤，随后在自媒体账号的渲染和发酵下，事情越来越夸张。
现在短视频平台上，不管是自媒体账号，还是评论区，基本都一口咬定，所有淀粉肠都用了鸡骨泥，而鸡骨泥又是用吃剩的骨头，屠宰场边角料，发瘟的死猪肉来生产的。
显然这一套解释很好迎合了制造恐慌的传播规律。
每个人感到恐惧，又感到愤怒。
实际上，鸡骨泥并不都是不卫生的，它更正式的名字应该是「机械分离肉」，简单来说把畜禽类的带肉骨骼，通过机械分离工艺，生产出来的肉糜类产品。鸡骨泥不等于脏乱差，决定鸡骨泥是否卫生是否健康，完全是看商家用的肉是否新鲜，工艺如何。
肉糜类产品，除了应用在淀粉肠上，也可能用在火腿肠，热狗，速冻饺子，速冻包子，夹心肉汉堡等食品里。
淀粉肠有没有可能含有病死动物的鸡骨泥？
当然有可能，现在无明确生产标准，可能性挺高的，不过你们吃的火腿肠，热狗，饺子，包子，汉堡同样有可能含有病死动物的肉。至于你会不会吃到，全凭相关卫生部门的把关，以及相应产链商家的良心。
据潇湘晨报17日报道：
淀粉肠含有鸡骨泥报道的第二天，当地一位大娘出摊卖淀粉肠，但2小时过去后仍无人问津，最后只能自己默默把淀粉肠吃了。
毫无疑问，全国各地全国几十万卖淀粉肠的小摊贩，都可能遇到相似的困境，那些生产淀粉肠的工厂也将面临销量骤减或者关门。
在这些工厂，小摊贩里，卖不卫生淀粉肠的占比有多少呢？不知道，我只知道，他们当中应该有不少是正直善良的，是像你我一样努力讨生活的平头老百姓，一棍子打死是不对的。
随便给淀粉肠判一个死刑，确实省事，可是治标不治本。
应该健全的是相关的生产标准，法制法规。
以及加强相关卫生部门的监督和管制。
啥让那些在底层中求生存的小摊贩去承受，像什么话。