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近日,农业农村部农产品质量安全中心发布公告,个产品符合“全国名特优新农产品”名录收集登录要求,正式纳入“全国名特优新农产品”名录,并核发全国名特优新农产品证书。其中惠州有两个农产品入选,分别是惠州梅菜和罗浮山牛大力!
梅菜是惠州土生土长的 特产,又称为“惠州贡菜”。惠州也因此被称为“中国梅菜之乡”。它是用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金*、香气扑鼻、清甜爽口、不寒不燥、不湿不热。
惠州菜中有许多以梅菜为主要原料的菜式,其中最为知名的就是梅菜扣肉!清甜爽口的梅菜与肥瘦相间的五花肉相碰撞,梅菜吸收了肉中多余的油脂,五花肉中又渗透了梅菜的清香甘甜,入口即化,完全感受不到肥肉的存在!风味十足的口感不知道俘获了多少吃货!梅菜大家都很熟悉,那另一个农产品牛大力又是个啥?相信很多人都不曾见过它的“庐山真面目”!
牛大力,别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。牛大力也被称为岭南十大名药之一,是南方地区有名的药食同源植物。客家人经常用来煲汤,有润肺补虚、强经活络等作用。
大力煲汤的味道是非常清甜的,味道淡淡的,非常好喝且解腻, 是夏日必备!药膳:牛大力土茯苓猪骨汤
材料:猪大骨g牛大力50g土茯苓30-50g枸杞子10g
做法:猪大骨洗净焯水,撇掉血沫。牛大力、土茯苓、枸杞子和焯好水的猪大骨一起放入锅中大火烧开转文火慢炖一小时,出锅前加入盐调味即可。
功效:补虚润肺、健脾益气、强筋活络。
编辑巫嘉慧一审丨邵琦二审丨林基成三审丨胡鹏飞
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