江西新明珠食堂再推新品——浏阳蒸菜
为满足广大员工饮食的多样化、丰富化的需要，提供更好、更优质的膳食服务，在公司领导的大力支持以及行*部的调查了解和精心筹备下，继去年推出的木桶饭、瓦罐煨汤、打卤面等特色膳食，江西新明珠食堂于今年4月份再推新品——浏阳蒸菜，力争在保持原有水平的基础上，有新的特色，有新的提升。
据食堂负责人罗元昌介绍，食堂的蒸菜不同于市井巷尾里那些打着浏阳蒸菜名号，制作流程仅是炒菜保温而已。食堂供应的蒸菜可称为“全蒸派”，都是实实在在蒸出来的，并采用新鲜食材，这些食材含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质，在蒸制过程中以水渗热、阴阳共济， 限度地保持了食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。
与长沙蒸菜重色、重油、重辣不同，食堂的浏阳蒸菜较为清淡，调味技法更多采用民间传承下来的古老调味，不会觉得虐辣，不仅保留了湖南人喜爱的口感，更多还原了食材的本味，使味道更加鲜美，且含油脂少，易于消化吸收，清淡养胃，利于保健养生。
食堂每天中午和晚上供应6种以上不同类别的荤菜和蔬菜，按一荤一素每人每次消费8.5元的价格售卖，有多种味道和多样化的菜式供员工选择，基本特色菜品有：腊味合蒸（包括腊肉和腊鱼）、粉蒸肉、梅菜扣肉、香芋蒸排骨、冬菇蒸滑鸡、脆皮香鸭、萝卜干蒸五花肉、土豆红烧肉、萝卜蒸牛腩、香滑水蒸蛋、油淋茄子、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒸官渡唆螺等。每样蒸菜的分量能够供一个正常人的食量，女同事略显有余。细细品味，食后齿颊留香，回味无穷。
新品蒸菜一经推出，便受到干部员工的追捧和争相食用，获得了一致好评。现在一到下班饭点，食堂供应蒸菜的窗口前就陆续排起了长队，晚一点来说不定就没有了。有的同事表示在排队时看着这些菜在保温台里冒着热气，香味扑鼻，就已食欲大增；有的表示 吃肉末蒸豆腐，豆腐用熬的肉汤冲煮，出锅前撒上一层盐须菜和青葱，放上两片空心菜叶子，火候恰到好处，柔润爽口，汤汁鲜美。
“蒸”美味营养膳食，就在江西新明珠食堂！（江西总经办：丁麟）
（江西总经办：李月明摄）
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